由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，杀菌过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此杀菌温度下纯蒸汽的压力。山东佳一工业装备有限公司坐落于中国的恐龙之乡山东诸城，是杀菌锅、夹层锅***供应商1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。一些过压杀菌的容器例子有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。

适应范围：

◆ 大型包装、高温蒸煮袋包装等。

◆ 金属容器、二片铝罐。

◆ 软包装产品：铝箔袋、高温透明袋、高温真空袋。

◆ 塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶、碗杯包装。

玻璃容器不建议使用

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经营方针：科技为依托、品质为保证、市场为导向

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引压缩空气可实现反压杀功菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。◆减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。

使用杀菌锅的注意事项

   ①地脚螺栓的安装尺寸为用户根据场地合理布局。

   ②注意杀菌锅水位变化，生产时约为1/3水位，以免水位***坏设备。

   ③注意电源电压是否符合要求。

   ④用户按生产工艺要求调节温控仪整变，湿事旋钮，达到锅内蒸汽温度。

   ⑤注意锅内压力。

   ⑥注意电气设备绝缘要求，并且设备要有良好接地，以防触电。

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使用、维护和保养

   ①用户应贯彻执行国家劳动总局1981年5月颁发“压力容器安全监察规程”中第五章使用与管理和有关容器安全技术规定。

   ②用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括：

   a.杀菌锅的操作工艺指标及工作压力、工作温度。

   b.杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。

   c.生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和预防措施。

   d.设备停用时的封存和保养方法。