诸城市铭恩机械低温高湿解冻机由很细的小孔喷出利用高压喷雾装置强制加湿低温空气,解冻时间为16~20小时,蒸汽管道通过风机吹送到解冻间,利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻。肉类水分流失率控制在1%-2%之间,每批次可缓化解冻1000-20000kg左右冷冻肉(解冻设备和解冻库体大小可根据产量来加工定制),同时可用于牛肉四分体、猪肉六分体、家禽肉、海鲜冻盘等的批量式解冻。
牛羊肉解冻机
低温高湿的解冻方式
解冻方式
低温高湿空气解冻机采用低温高湿解冻方式,解冻时间较长。但也正因如此,能够为肉品内部汁液提供足够的回流时间,使得肉品内部汁液以及相关营养物质得以保留。像超高压解冻机使用高压手段进行解压,大型牛羊肉解冻机加工定制,容易使蛋白质变性损坏肉类原有保水性,超声波解冻机与微波解冻机又无法提供足够的回流时间。
因此,在肉类汁液流失率上,低温高湿空气解冻机有着的优势。另外低温高湿空气解冻机的解冻方式轻柔和缓,在肉类品质及肉类结构上不会产生大改动,因此解冻后的肉类在品质上有较高保障。
低温高湿解冻机主要用于猪牛羊肉、家禽以及水产的解冻。
解冻原理:
当环境湿度达到75%至95%时,一定的湿度增加了空气中温度的传导介质。利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发,水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合。低温高湿空气通过***防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品,通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度.湿度和时间曲线来实现解冻。
低温高湿解冻机采用德国技术的同时,结合自身多年制作经验,生产制作同时,低温高湿牛羊肉解冻机实力商家,对现在设备进行研发更新改进。***的分风方式及风量,按解冻时间阶段不同,大块牛羊肉解冻机低温高湿,采用分段分量送风,进而更细致,更均匀,***的进行,送风循环,保持产品解冻效果。
低温高湿解冻机不仅节省成本,牛羊肉解冻机,更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质,解冻过程可阶段性控制,保持产品原有色泽及弹性,完全满足解冻后的市场鲜销。
牛羊肉解冻机
大块牛羊肉解冻机低温高湿-牛羊肉解冻机-铭恩机械有限公司由诸城市铭恩机械有限公司提供。诸城市铭恩机械有限公司为客户提供“洗筐机,巴氏杀菌机,解冻机,蒸煮机,清洗机”等业务,公司拥有“铭恩机械”等品牌,专注于休闲食品加工设备等行业。欢迎来电垂询,联系人:张经理。