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红萝卜
加工方法:封袋
加工规范:整体鲜红色,长锥形,尺寸匀称根部微呈绿色,外皮干净整洁,没有受损的、无黑色的斑、无烂掉,每成袋五百克-600g。
加工步骤:1、挑拣:将商品摆在加工台子上,挑拣出损害的、挤伤的、烂掉的、畸型的。
2、加工:用刀对商品的两边开展整修,花都区蔬果配送,整修结束后摆在输送带上。
3、封袋:以3-4根为一企业放进全自动装袋机内,开展封袋解决。
4、装筐:经检测达标后开展装筐工作,各层6袋,各层4层,每筐约重15kg为规范。
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白菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶杆雪白、叶片葱绿、牢固无裂开、无畸型和枯黄、卷叶、菜体不发白、个休较匀称、无定量分析。
加工步骤:1、拣选:将产品放到加工台子上,切除枯黄、卷叶、用水果刀对根部开展整修。
2、捆扎:用绿色胶布在离根部15公分的部位捆扎一道,捆扎紧凑型,捆扎结束后,花都区蔬果配送批发中心,将产品以根部向后摆在输送带上。
3、装筐:经检测合格后,开展装筐工作,花都区蔬果配送电话,各层6棵,每筐一层。根部朝下,菜体朝上,每筐约重15kg.
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