桌柜的通常高度是：平面柜的总高为105—120厘米；斜面柜总高为140厘米左右；柜长为120—140厘米；进深70—90厘米；柜内净高20—40厘米。布景箱只供一个方向观看，类似橱柜的和龛橱式大展示柜，内部可以设置各种场景，使展品呈现一个“真实”的环境中，使展示更加生动。布景箱一般高度为180—15厘米，或者更高；深度90—150厘米以上，长度可根据实际需要确定。布景箱的背部和顶部两侧应设计成弧形，以造成看见深远的感觉。为保证布景的真实效果，大型布景箱的深度至少应为宽度的1/2以上，在照明的设计上也应有所侧重，以突出展品的效果。

　1、用酒精浸过的干布擦拭密封条，效果佳。起到杀菌的目的。

　　2、清洁背面的机械一些要包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。

　分享夏季清洁保鲜展示柜的妙招

　　3、保鲜展示柜内部可以拆下的搁架和抽屉用水清洗。用软布蘸温水或肥皂水擦拭，后用清水擦除并抹干。保鲜展示柜内外切忌用水冲洗，以免引起漏电或导致故障。

　　4、保鲜柜要放在厨房等不经常逗留的场所；尽量避免在保鲜展示柜工作时，靠近它或者存放食物，经常用吸尘器把散热管上的灰尘吸掉，增强散热的效率。

1、制冷剂在不足的时候，冷凝器的冷凝压力降低，毛细管的流量相应减少，在蒸发器所蒸发的制冷剂液体也就减少，在近出口处已是过热蒸气，所以温度也比较高，在这部分表面就结不起霜。因为温度控制器的感温传感器一般装在近出口部分，这样温控器的触点就很难断开或无法断开，造成压缩机运行时间延长，耗电量增加。

 2、鲜肉柜的蒸发器很少结霜或者不结霜。在保鲜柜在运行的时候，会常常出现不结露以及冷凝水很少或没有现象。但是由于制冷剂不足，往往使压缩机没有在额定的负荷下运转，造成机组轻负荷甚至空转，此时电流低于额定电流。