何为“双室”真空油炸机？双室则是真空油炸机采用上下两个罐，脱油时确保无回油，使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，商用真空油炸机厂家定制，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，猕猴桃片真空油炸机厂家定制，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。

“双室”真空油炸机在工作时可将残渣和动物油脂分离工作层，莲子真空油炸机厂家定制，对上下油层进行有效控制，使油更加纯净，从而保证了油炸机生产中的食品色香味俱全、外表无黑斑，大大提高了成品质量。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油***。食品脆而不腻，可贮性能良好。

适用范围广：

果蔬脆片流水线应用于：

①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱秋葵等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉：河蚌、扇贝粒、大虾等。

真空油炸机油炸食品更时尚

年轻人对于时尚的追求更胜于对美食的追求，果蔬脆片就是当下时尚。果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，真空油炸机厂家定制，也不会产生3-4苯并笓和酰胺等致癌物。而且保存期长，加工范围广泛。诸城国邦机械真空油炸机***制作果蔬脆片！

真空油炸机油炸食品更环保

炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

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