坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂锌钢板外饰表面， 使冷鲜肉柜柜体既持久耐用，又美观大方；

当在一家面包店挑选和品尝香甜可口的蛋糕时，你们有没有注意到是什么来锁住蛋糕的新鲜的呢？随着国内制冷行业的的迅速发展，各式各样的冷柜、展示柜、保鲜柜等都涌入市场。以往蛋糕保鲜柜制冷时长已经不能满足商家的需求了。一般来说很多人把做好的蛋糕放入冷藏或冷柜来保存，蛋糕保鲜柜的温湿度控制在多少度呢？这应该很少人去了解吧。

一般蛋糕柜温度保持在2~8°C之间，湿温控制在80~90%左右。

【超市冷柜】中的食品亦不可堆积存放，互相之间要留适当的间隙。从超市冷柜里往外取食物时，用多少取多少，不要用不完又放进去。超市冷柜里存放食物不要太多，

东西之间应有空隙，以利空气对流，若是大件大块的食品，应切开后存放。

【超市冷柜】里的冷食不宜马上吃；超市冷柜内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。柜里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，

更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。

按分类区分，遵守***先出原则。 豪华熟食柜商品陈列原则： 首先按大分类分为热食、 非热食； 其次是按小分类热食又分为熟食柜烤类、 炸类、卤类、快餐类、蒸类；非热食凉菜类,同类的单品陈列在一个区域，并熟食柜标示清楚。补货时注意遵守***先出原则，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在里面，并摆放整齐有序。每小时做一次熟食柜排面整理。