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2、做好的黑胡椒酱放入冰箱密封冷藏保存（4℃左右），可保存一周。
3、黑胡椒粉的品质j决定了酱的味道。酱里加入了部分现磨黑胡椒碎，会让香味更浓郁更有层次。酱汁要煮到适宜的浓稠程度，黑椒酱代工价格，如果太稀，可以多煮一会儿，收干水分。如果煮得太干，就需要再加一点水稀释一下了。通常来说，如果你是用来作为牛排的浇汁，可以煮得稀一点。作为蘸料和腌肉料，则需要煮得稠一些。
4、烤鸡翅的话，在洗净擦干的鸡翅上抹上厚厚的黑胡椒酱，腌制2-3个小时就可以烤了。烤箱上下火200℃，15-20分钟，出炉前5分钟取出在鸡翅表面刷一层蜂蜜
胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。
黑胡椒酱是意大利菜常用酱汁 。
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备料：菜油，金不换，洋葱，蒜，姜，红油豆瓣酱，
1. 高温烧沸菜油，放一把金不换，金不换能很好地去除菜油的味道。
【小贴士】：金不换，又名香叶、九层卷、罗勒籽或者兰香子，即潮汕地区的鱼腥菜，是一种香料。
2. 倒入洋葱粒、蒜粒和姜粒，翻炒出香味。
3. 首先放进三大勺红油豆瓣酱，其次放进一碗酱料（海鲜酱、叉烧酱、耗油按照1：1：1的比例混合。），接着放进一勺香辣酱，然后放进海鲜酱一勺，后放进黄豆酱三大勺。
【小贴士】酱料放入的顺序和比例都非常重要！
4. 烹入高度白酒，让酒香激发出酱香
5. 加入一勺酱油
6. 一道酱料的精髓就在这一碗即将加入的秘密香料了！秘料是什么呢？
八角3颗、桂皮一根、香一小把、2粒、香茅草一根，捣碎拌匀。
7. 加入半勺蜂蜜，可以增加味道的层次，又能去除辣椒的燥。
这样一道风味十足，辣而不燥的烧烤酱了就做好啦！天气慢慢变热，是时候在自家来一次烧烤趴了！
烧烤调味料中，酱汁的作用是很大的，在烧烤的过程中添加酱汁可以让食材更美味。烧烤酱汁怎么调好吃呢？烧烤酱汁配方和做法是什么？
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