静电解冻柜子- 山东博美特厨业-静电解冻柜子私人订制
的食品急需食用时,可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好,解冻时间可缩短。但应注意的是,食品不宜与水直接接触,应带有密封包装,如密封盒、密封食品袋等,静电解冻柜子订制,否则食品的营养素会被流水冲走,静电解冻柜子私人订制,使得食品味道变差。
注意:的生食品不要完全解冻,当解冻到用刀能切开时就可以烹制,静电解冻柜子厂家,不能解冻过头,如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的流出。
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解冻过程也是如此。静电力破坏氢键,使冰以小冰晶的形式存在,再逐步过渡到小分子水状态,避免二次破坏纤维组织,从而锁住肉制品内部的水分,降低干耗与脱水率。同时,也减少长时间解冻造成的微生物大量繁殖带来危害的几率。
以上静电解冻柜子的高压静电冷冻/解冻技术的特点和机理使其比传统冷冻/解冻技术具有明显的优势,且符合绿色环保的时代理念。因此,该技术已经逐步成为食品工业的主流。
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