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煎：已煎熟之肉品或鱼类装盘，再将加温后的酱料淋上即可。

炒：将蔬菜或肉类炒至半熟后加入酱料下锅大火快炒即可。例如炒青菜、肉丝、面、饭皆可。

烩：二大匙酱料+半匙水+各式个人喜爱蔬菜或肉丝大火滚后淋上白饭即可。

烫：将面类或是各式青菜川烫后，再将加温後的酱料淋上即可。

烤：做法如同市面上贩售之烤肉酱，保证风味更佳。

现在我们了解了怎么多黑胡椒酱的吃法，那就赶紧打开你们的脑洞制作美食吧！

小贴士：

1干贝是这道酱料的主材料，但是不需用太大颗粒的干贝制作，也不能太小，以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝为适用。

干贝蒸好可以撕成丝后直接炒，切碎则可增加分量，并且较容易与配料融合。

3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料，以免酱料太干；每次夹取时要用干净的筷子或汤匙，不要沾到生水，可保存1个月之久。

4如果能买到马友咸鱼；火腿要先煮过一次，去除多余的咸味再切碎，否则不但咸，还会有腥味。

做意大利面少不了意大利肉酱

加上了意大利肉酱的面条才好吃入味 ~

1 、将洋葱和大蒜如图切碎

、在平底锅内放入少许橄榄油用小火加热，然后再放入洋葱末和盐翻炒大概 3 分钟左右。

3 、当洋葱变软并且呈棕黄色的时候，加入罐装番茄酱，大蒜末，月桂叶，可达怡意大利香草，少许盐和黑胡椒，继续煮 5 分钟左右。

4 、往锅里加入牛肉末，并且再放一些意大利香草、盐、黑胡椒、橄榄油和 30g 牛油调味，用小火煮 10 到 15 分钟。与此同时，您可以准备另一个锅将意大利面煮熟。

5 、后只需在煮熟的意大利面上放入适量熬制好的意大利肉酱即可食用了。

黑胡椒酱汁牛排的做法 

 牛排提前解冻，厨房纸吸干水分，用刀背敲打几下，松弛肉筋。用途：主要是在烤肉串期间作为刷料使用，也可用来给烤秋刀鱼、鱿鱼调味。两面撒海盐、现磨黑胡椒碎腌制20分钟。洗净的胡萝卜片、西兰花朵入水焯熟。起锅热橄榄油。油热放入牛排大火煎制，一面上色后翻面，两面焦黄时转中小火。放入一块黄油增加香味。烹入黑胡椒酱汁，牛排煎至七分熟时关火出锅。摆盘。可以提前煎一个鸡蛋放旁边。肉质鲜嫩，香味浓郁。小贴士煎牛排时要大火，快速锁住水分，肉质才会鲜嫩。