河南波恩贝尔啤酒设备厂家，致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。

    大、中、小型啤酒设备、扎啤机、发酵罐、糖化罐等现货供应，本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。

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影响啤酒酿造口感的因素有哪些？

1、乙l酸乙酯。当啤酒中乙l酸乙酯含量偏低时，酒花香和醇香较强，整体香味不协调。控制其浓度在15mg/kg—25mg/kg之间，啤酒的香味更纯正。

2、乙l酸异戊酯。当乙l酸异戊酯含量偏低时，啤酒醇香较强;偏高时，酯香味和溶剂味增强。一般来讲，将乙l酸异戊酯的浓度控制在1mg/kg—2mg/kg时，啤酒的品质更佳。

3、己酸乙酯。当己酸乙酯含量偏低时，酒花香比较浓郁，酒体香味不够柔和；偏高时，则酒香过强，酒花香降低从而接近白酒香味。一般，要控制己酸乙酯的浓度在0.1mg/kg—0.25mg/kg之间，此时，啤酒香味更佳。

自酿啤酒设备厂家告诉你如何保存啤酒

   　一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的，若时间放长，香气就会被挥发掉。

　　二是啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。

　　三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后，容易打嗝，这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。

　　四是啤酒的酒温以10-15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长，其酒温必然升高，酒香就会产生异味，而使苦味突出，失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝。

　　国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关***提醒消费者，啤酒决不能冷冻保存，适宜的饮用温度在8到10摄氏度左右。

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　　精酿啤酒机器酿造的低醇啤酒是一种酒精浓度比较低的啤酒在糊化锅中加上汽化酶提升汽化效果，糖化因为加料少、辅材较为大，常造成麦汁中a-氨基氮欠缺，因此蛋白质休止选用45℃超低温，有益于a-氨基氮的累积。74℃的高温糖化使糖化过程绕开了淀粉酶的作用温度，减少麦汁中可发醇性糖成分。