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葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样,是指葡萄酒在正常条件下的***期限。一般的食品如果变质,红酒,往往会发生腐味等现象,进入人体内还会对健康造成伤害。宏强酒厂生产加工白兰地、威士忌、洋酒、露酒、白酒,有法国进口白兰地、橡木桶,自有品牌百爵乐,依尼米亚***诚招总代。当然,葡萄酒作为一种酒精饮品,要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此,对于酒瓶后所写的保质期期限,消费者是可以相信的(只要不是很夸张)。

值得一提的是,红酒代理加盟,“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念,因此,国产葡萄酒都标注了为期8年到10年的保质期,而外国人几乎从来都不关心葡萄酒保质期,而是更加关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。曾经的一段时间内,外国葡萄酒进入中国后,要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定,因此,其背标也会标上保质期。原料的选择苏格兰威士忌对于原材料并没有特别严格的规定,只是要求必须在苏格兰境内进行蒸馏,现在有些酒厂甚至已经开始从法国进口大麦来酿造威士忌。不过,从2006年10月1日起,国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》,其中规定,葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期,所以,近几年来,部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。

 人们对于葡萄酒这种特殊商品,除了“能喝”的要求外,还有“好喝”的期望。因此,这里就要解释一下“适饮期”的概念了。葡萄成熟后,经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后,葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升,就好比人类进入学生时代。因此,在很多正规进口葡萄酒上,可以看到两个背标,一个中文的和一个外文的。然后装瓶,这时葡萄酒会进入休眠期,它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后,葡萄酒的品质会得到二次提升,红酒代理,这好比人类从学校走向社会的成熟过程。

 经过陈年后进入成熟期的葡萄酒,其优良的品质会持续释放一段时间,这段时间就是葡萄酒的正值饮用期。所以,世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内,只有4%左右的葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的稀少葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。这种方法能够促使大麦发芽时所产生的淀粉酶、糖化酶将淀粉转化为麦芽糖,进而快速得到麦芽汁。需要指出的是,所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质***,之后再慢慢进入品质衰落期。

 在葡萄酒较长的保质期中,有些葡萄酒由于比较内敛,因此,在适饮期之前饮用会错过葡萄酒未散发出的味道,口感也不好。如果错过了葡萄酒的适饮期,那么,葡萄酒的口感也不会那么新鲜,味道也没有那么丰富,甚至会出现一些“别样”的风味。然后装瓶,这时葡萄酒会进入休眠期,它必须要有一个合适的储藏环境。这时的葡萄酒虽然仍在保质期中,也可以饮用,但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说,如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话,还不如给它定个“适饮期”。

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明明是进口葡萄酒,为什么瓶身还贴有中文背标?

抛开方便大家阅读了解该款葡萄酒的相关信息这一点来说,进口葡萄酒一定要贴中文背标吗?

中文背标一定需要吗?

根据我国《食品安全法》的规定,进口葡萄酒必须有中文背标,否则就不符合食品安全标准,禁止进口和销售。

在进口环节,质检总局早在2012年就推出《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》的公告,自2012年6月1日起执行。有时候,因为背标尺寸问题,中文背标会部分覆盖或完全覆盖外文背标。该公告第六条明确指出:预包装食品报检时,报检单位除应按报检规定提供报检资料外,还应按以下要求提供标签检验有关资料并加盖公章:

1. 原标签样张和翻译件;

2. 预包装食品中文标签样张;

3.标签中所列进口商、经销商或者代理商工商营业执照复印件;

4. 当进口预包装食品标签中强调某一内容,如获奖、获证、法定产区、地理标识及其他内容的,或者强调含有特殊成分的,应提供相应证明材料;标注营养成分含量的,应提供符合性证明材料;

5. 应当随附的其他证书或者证明文件。

很多进口葡萄酒也会自带外文背标,当进口到中国时,还是得再贴上一个中文背标。因此,在很多正规进口葡萄酒上,可以看到两个背标,一个中文的和一个外文的。有时候,因为背标尺寸问题,中文背标会部分覆盖或完全覆盖外文背标。

中文背标有什么作用?

葡萄酒世界可谓纷繁复杂,***的葡萄酒酒款数不胜数,主要的酿酒葡萄品种也有数百种,各大葡萄酒产国、产区的法律法规不尽相同,葡萄酒的风格、价格等差别甚大。

除了进口食品的相关法规要求外,中文背标对于帮助中国消费者寻找合适自己的酒款也具有十分重要的意义。这些对于普通消费者来说,真的难以辨别,如果只有外文酒标的话,很多人恐怕会一筹莫展。

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葡萄酒制作过程:        1、容器严格清理和消毒、葡萄简单冲洗灰尘杂物(一定不要用清洁剂清洗,否则会使葡萄皮表面发酵菌),晾去水分(葡萄不容易凉得很干,所以要用多个筐、盆之类,将葡萄平铺于上,使表面水分很快挥发)。经过陈年后,葡萄酒的品质会得到二次提升,红酒代理,这好比人类从学校走向社会的成熟过程。        2、揪下葡萄粒,稍微捏一下,使其皮出现破口,但不要让皮、肉分离(这样做葡萄皮不会很快漂上来,里面的养分就可以尽量多地溶解在酒液里),一粒一粒扔进容器,有一定厚度时,放一些糖,然后再放葡萄,再放糖。        3、葡萄表面和容器口,留下一定距离,三四指高度吧,以防发酵时溢出。        4、容器封口,不要过分严密,因发酵会产生CO2气体,也不要压东西,以防把容器胀坏。       每天晃动1~2次,不要阳光曝晒,静置。3~5天开始发酵,有气泡产生,下部出现液体,葡萄上浮;7天可以看到上下翻滚。两周后,一次发酵结束,酒和渣滓分离。两周以后(时间长一点也没关系,半年都没问题,只要你有耐心哦),设法取出上部渣滓(酒糟),用干净白丝绸布(比较好不用纱布)滤出其中的酒(可能像挤饺子馅一样用力,因为酒糟比较粘稠),倒回容器,盖盖静置。       过一段时间(1个月左右),酒液下部出现细微杂质沉淀(酒泥),上部酒液逐渐变得清澈透明、色泽漂亮诱人,用吸管将酒抽入(虹吸法)干净瓶内,密封,在14~17摄氏度下避光贮存,时间越长越好。

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