肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种，所以它特别合用于大型超市运用。冷却肉首要用于短时间存放的肉品，凡间使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体需求是，保鲜柜冷藏柜价格，肉在放入冷库前，保鲜柜冷藏柜，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，坚持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保管5天~7天。冷冻肉比冷却肉更耐储藏。肉的冷冻，一般选用-23℃以下的温度，并在-18℃左右储藏。


标准鲜肉柜，变温冰柜，也叫双温整体转换冰柜。大多是一间，依据需求既可作为冷藏箱，也可作为冷冻箱运用，依据温控器调整中止转换，在温控器面板的刻度上已标出冷藏区及冷冻区域，需求冷藏的时分，把旋钮旋到冷藏位置，相当于一台冷藏冰柜，需求冷冻的时分，再把旋钮旋到冷冻位置，这样就相当于一台冷冻冰柜了。双温冰柜是冷冻和冷藏室分开的冰柜，彼此不能换用，功用固定，其设计温度明显不同。

鲜肉柜直冷与风冷技术

根据冰箱内部冷气传递方式不同，鲜肉柜制冷方式主要分为直冷式和风冷式两种。传统的直冷式结构简单，耗电量较少，保鲜柜冷藏柜加工定制，但给用户带来了手动除霜的烦恼；随着技术的进步，风冷技术被用于鲜肉柜之中，有效地解决了结霜问题，因而风冷鲜肉柜越来越流行。接下来，我们就其含义、优缺点和结霜或不结霜的原因进行解析。

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