醋泡黑豆，“职业病”的福音

      本草纲目》中记载——“常食黑豆，可百病不生。”中医认为黑色入，黑豆的外形形似我们的内脏，气不足者可多食黑豆及其制品，而内脏的健康对改善脱下头发有很大的帮助。另外，因为黑豆中富含抑制氧化成分花青素和对1眼睛有益的维生素A，经常盯着手机、电脑、长期伏案工作的办公室一族、起夜多的人、经常疲惫的人吃黑豆都很有好处。

     不过虽然黑豆的营养物质丰富，但却较难被人体吸收，旧时的人们想了一个方法——醋泡黑豆（陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于摄取营养成份）。

     自古就有记载醋泡黑豆的神奇功效，老缸牌原浆醋用途，在医学和营养学高度发展的今天我们依然认可它，经过人们长期食用，验证并流传下来。

陈醋的介绍

       酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，汇哥老缸原浆醋用途，贮放时间长，不易变质等特点。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，阿坝原浆醋用途，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，老缸牌原浆醋用途，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。

醋能开胃

       夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。以醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，可作为夏日餐前的开胃小菜。营养师建议，让胃口不好的慢性v病病1人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。

       醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

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