怎么制作干煸肉沫辣椒酱

辣椒酱当然也是有很多种口味的，如果是干煸肉沫辣椒酱的话，是怎么制作而成的呢？

先要将猪肉切丁备用，要肥厚分开好，辣椒酱联系方式，辣椒与一半花椒放在一起打成辣椒面备用，然后将干锅放入肥肉，小火煸至出油。在出油后，放入瘦肉转中火继续煸至肉成金黄色即可，在肉沫捞出后，倒入花生油将剩下的一半麻椒和葱姜蒜一起入锅凉油小火开始炼制底油，葱蒜至金黄色。

在底油放凉后，将打好的辣椒面放入锅内，依然是凉油入锅小火熬制，直到油面熬制红色，新疆辣椒酱，这时加入适量的盐，鸡精慢慢翻炒均匀就可以了。

对于香辣脆辣椒酱的制作

在制作辣椒酱的时候，先要准备朝天椒，辣气冲天，非常爽。朝天椒剁碎，准备蒜，喜欢吃蒜的可以多放一些，剥皮清洗干净，剁成小碎块备用。

需要注意的是，辣子鸡辣椒酱价格，不想让辣椒酱坏掉的话，在制作的过程中不要让它见水，准备一些高浓度的酒倒入里面，辣椒酱价格，这样能保证辣椒酱不坏，将辣椒碎和蒜末均匀的搅在一起，放入盐，再搅拌的时候戴上一次性手套，不然到时候会很辣。

再一步倒入白酒搅拌均匀腌制一个月就可以了，注意不要沾水，不然辣椒酱会坏。

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。

一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香，碾成粉末，用刀切也可越碎越好，花椒末也是用不沾油的锅弄熟，有香味，然后弄成末。

蒜和醋放锅里放入油，而油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里料。

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