注意事项:
为了保证切出的鸡柳不碎,有嚼劲和韧性,所以要顺着肉的纹路切,而不是横着纹路切把纹路切断。
鸡柳的做法步骤之鸡柳腌制:
用干净的容器,加入香味邦鸡柳腌料100克,精盐15克,水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克,淀粉200再次搅拌均 匀,这样就腌制好鸡柳了。
注意事项:
a. 这里是按5斤鸡柳的量腌制的,大家可以根据这个比例来相应增减其他的比例。
b. 如果后面是裹面包糠的,腌制的时候一定要放淀粉,而如果是后面裹淀粉的,腌制的时候可以放或是不放淀粉都可以。
加盟周老板鸡柳,轻松月入万元
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