让你三分钟读懂精酿啤酒！精酿啤酒设备冷却系统分类

近年经常听见精酿啤酒，不少本地制作的精酿啤酒也大受欢迎。相比一般啤酒，精酿啤酒究竟有何不同？即看以下Q＆A，p啤啤酒精酿火热招商中，***服务！

Q：何谓精酿啤酒？

A：精酿啤酒直接翻译自Craft Beer，是指一种产量有限，只用新鲜及特定品种啤酒花、纯小麦大麦及独有酵母制作，香气味道非常浓郁，款式口味奇多的啤酒。

Q：与一般啤酒的分别？

A：两者虽然都用麦、啤酒花、酵母及水来酿制，但精酿啤酒只用纯正大麦小麦，不像普通啤酒为压低成本而加入粟米，又会讲究啤酒花品种及新鲜度，酵母会自家培养，过程中不添加促进剂防腐剂澄清剂等化学原料，务求酿制出***味道。

Q：精酿啤酒价格较贵？

A：手工啤酒每瓶平均二三十元，因为手工啤酒厂大都维持古法制作，用的新鲜材料，酿造时间又比大量生产的啤酒长两三倍，慢慢发酵，产量稀少。

美国酿酒师协会的定义，只使用水、麦芽、啤酒花、酵母酿造是共同的约定，于是，P啤精酿啤酒确立了精酿的定义：***的水、麦芽、啤酒花、酵母为原料，以精心研究的工艺、精良的精酿设备酿制的***啤酒。在酿造过程中，加入酵母，经过发酵，将麦汁中的糖转化为二氧化碳和酒精，十七口感更醇厚，泡沫更丰富。P啤精酿啤酒，选用进口麦芽，添加啤酒花及进口酵母，水源，精心酿造，致力于将精酿啤酒这种口感醇厚、口味多样、健康绿色的啤酒推广为能让大众接受和消费的国民饮料，传播精酿啤酒文化，手工精酿***！

麦芽酒花酵母对啤酒风味的影响

啤酒的种类太多，很难分辨出哪种类型源自何处，对于某种啤酒类型来说，相关的不仅仅是酒体颜色深浅而已，还有许多信息，每一种酒都有自己的象征性的风味，而这种风味是由酵母、麦芽、酒花、水各自所赋予的或者是这四种啤酒原料一起影响的，所有原料的名字及发酵的特殊性就可以很好的去定义某种啤酒类型，改变其中任何一种原料，就会变成另一种啤酒。A：手工啤酒每瓶平均二三十元，因为手工啤酒厂大都维持古法制作，用的新鲜材料，酿造时间又比大量生产的啤酒长两三倍，慢慢发酵，产量稀少。

  每个国际每个地区都可能有他们自己的啤酒风格，实际上每种啤酒风格都源自于当地的酿酒环境，由原料的组合、当地的水质等所有这些重要因素，都能酿出风味***的啤酒。

  要说啤酒类型，就需要讨论啤酒酵母，酿酒师用的艾尔酵母还是拉格酵母，发酵的温度的多少，还有就是啤酒原料麦芽，特种麦芽会给啤酒带来***的风味。啤酒花的品种也能起到部分作用，即使是相同品种的啤酒花，不同的生长区域，它的风味特征也不相同。