23 种麻辣烫材在当地的调料批发市场就可以买到，价格不贵， 23 种药材按照上面的克数称好放在一起磨成粉沫(在哪家买的药材就让他免费直接打成粉末就可以了)。有的人会问了，为什么麻辣烫里面要加这么多种材?那我说了，你们学做这个麻辣烫是干嘛的?学了是准备以后遇到好的店面了开店做生意赚钱用的，怎么开麻辣烫店赚钱呢?难道是像街边摆地摊的，随便弄点调料市场买回来的麻辣烫底料或者火锅底料，加点干辣椒和花椒就可以吃了?我明确的告诉你如果你开一个麻辣烫店像摆地摊那样做法的话，生意是肯定做不起来的，人家吃了次就不会来吃第二次!因为口味不行!我们投资几万块钱开一个麻辣烫店，一定要做出***口味的麻辣烫，连锁麻辣烫加盟，因为麻辣烫店讲究的就是麻辣烫的口味，口味***了好吃了才会有回头客，麻辣烫加盟店，生意才能稳健做好!

麻辣烫口味种类

麻辣烫口味种类

东北

东北口味可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫，因为它无需炒料，有两种做法，麻辣烫加盟品牌，河南麻辣烫加盟多少钱，分别骨汤类，特点是有肉味还不油腻，口感顺滑。另外一种就是石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫，味道纯用调料和麻酱调，做法简单易于掌握，味道浓郁，更加健康。

大众

南方人口味相对较淡，北方人口味偏重，如何能适合不同顾客的口味需求，一直是麻辣烫***流行的一大***问题。功夫麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫，一锅汤里解决，操作更方便，味道更佳。

麻辣烫吃法

吃法

麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，武汉麻辣烫加盟，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在

麻辣烫

麻辣烫

食客的手中。

1．涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，河南麻辣烫连锁加盟店，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，河南麻辣烫加盟，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，小吃麻辣烫加盟，否则掉入锅中，河南麻辣烫，则易煮老、煮化。

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