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由于食品工业的发展,食品添加剂的使用品种、范围和用量均在迅速增加。国际上许可使用的食品添加剂品种包括香精、香料有4000~5000种。各国许可使用的食品添加剂品种数量不一。中国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右,按照功能划分23个类别,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等,其中香料种类,有1800多种。按照来源来分,食品添加剂主要分为人工合成和天然物质。化学合成食品添加剂是由元素或化合物经化学合成反应而制得,天然食品添加剂是以动植物或微生物代谢产物为原料,经萃取、蒸馏、沉降、干燥、粉碎等物理方法得到的。



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食品添加剂硫酸镁选购提示(一)糖类按照其化学结构可分为单糖(葡萄糖、半乳糖、果糖等)、双糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等)和多糖(淀粉、果胶、糖原等)。无糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品。无糖食品不含蔗糖和淀粉糖,但不等于无其他单糖或双糖。而且,食品中的淀粉、蛋白质等成分也可以转化为糖。因此,无糖食品并非安全,如果食用不当,也会使血糖升高。还有,无糖食品往往含有甜味剂,如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。这些甜味剂虽然不会使血糖升高,但过量服用也会对人体有害。因此,患者如果需要购买食用无糖食品,在医生的指导下选购食用。


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食品添加剂硫酸镁一些常见食品添加剂可能对婴幼儿健康构成严重威胁,避而远之。1. 双酚类化合物。双酚A等双酚类化合物主要用于硬化塑料容器和金属罐的内衬,常见含有此类添加剂的物品包括塑料奶瓶、塑料水杯、外卖饭盒、罐装食品内壁涂层、桶装水容器等。双酚A具有潜在生殖毒性,与人体内雌作用相似,会干扰孩子正常性发育,容易导致,并会影响到神经系统和系统。


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