39 近，薄膜冷却的改进是很多公司技术改进的重要方向。例如，位于K-Design公司推出一种新奇的逆流风环。一个气流沿薄膜进人的反方向对薄膜进行预冷 ，上部的气流则同传统的双唇风环一样处理薄膜其他的冷却需要。这种新的方法可以显著改进生产线的性能 ，并且因为其改进的膜泡控制 ，薄膜的力学性能也得到优化。W⒏ H近推出其单站式风环系统 ，据介绍其冷却性能超过了双风环系统。为了实现极快的冷却速度 ，也可以采用 W&H的Aquarex。这种下吹式湿法三层吹膜生产线 ，其膜泡采用专门的水冷技术。采用这种方法 ，塑料袋定制，可以得到极高的透明度 ，可满足等工业用途需要。整体而言 ，多层薄膜在消费品包装 ，特别是在食品包装领域已经建立了自己的地位。

29  密闭容器中某种食品在某温度下的水蒸气压为P，该温度下的饱和水蒸气压为PO，则 P/PO称该食品的水分活性。水分活性在0.65以下的食品为干燥食品水分活性在 0.65~0.90的 为中间水分食品 ，而 水分活性超过 0.90的 称多水分食品。各种细菌繁殖的低水分活性。对于干燥食品 ，即 水分活性低于 0.65的 食品 ，细 菌是不能繁殖的 ，塑料袋加工，也 就是说食品不会因细菌繁殖而变质。我们已经知道 ，一 般的致病菌在 85℃ 下经 30min的

巴氏杀菌就能被 ，而 存在于火腿、香肠等肉制品和霉豆腐等蛋白质含量多的食品 中的肉毒是难的一种致病菌 ，其 A型 菌的芽孢耐热性强 ，塑料袋定做，对 人来讲 ， 其 即使只有百万分之一 克 ，也 会产生症状 ，且 后率极高 ，必 须注射得 过这种病的人的才能 ，南京塑料袋，而 这种。肉毒 A型 菌的耐热性如下 :100℃ ，33o血 in ;1o5℃ ，1oomin ;11o℃ ，33min ;115℃ 10min ;12o℃ ，4min。

34  牛乳的消毒在不锈钢消毒器中进行 ，把 已经预热到 100℃ 左右的牛乳在一个不锈钢塔中同 150℃ 以上的高压过热水蒸气混合 ，接 触时间 ⒛ s以 下 ，一 般为 6≈ 8s， 然后进人减压塔把牛奶中多余的水分蒸发掉 ， 后无菌的牛乳进入一个充灌-成 型-热封的自动灌装机中 ，用 已经过浸渍并经过紫外光杀菌及热风干燥了的包装膜在液面下已消毒的无菌牛乳中进行热封制袋成为无菌包装。有砖形(Bock)、 四面体形 (Tetra)以 及屋顶形 (Rex)三 种牛乳袋 ，其中砖形和四面体形是在已消毒的牛乳内进行充灌、热封制袋的 ，所 以是无菌的 ，而 屋顶形因是在液面上面制袋充灌密封的 ，袋 内有一部分空气 ，因 此 ，不 能算是无菌包装。四面体形和砖形的牛乳袋常温下保存有半年以上的适用期 ，屋 顶形应在 3~6℃ 下保存和销售 ，有 1个 月的适用期。


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