夹层锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

搅拌炒锅特点

1恒温控制，升温快，温度高，炒出的物料色泽鲜艳，

2.不糊锅，***的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅，搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，达到食品加工工艺要求，提高产品品质；

3.出料方便快捷：液压双缸翻锅出料，使出料变得更方便快捷；

4.自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确；

5.设备材质为不锈钢304，外表美观，易清理，全自动化控制，大大降低劳动强度；

锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角，同时具有不粘锅特性，适用于大型食堂炒菜，也可用于水果馅料、莲蓉、果酱、肉酱、酱菜、复合调料、果酱、火锅底料、肉酱、香辛料等食品的加工及日用化工、制药等行业