食品安全管理体系认证是中国食品安全质量认证的重要组成部分。以ＨＡＣＣＰ（危害分析和关键控制点）为基础的食品安全管理体系是一种科学、简便、实用的预防性食品安全质量控制体系，在国际上得到越来越广泛的关注和认可，已成为当今国 际食品行业安全质量管理的必然要求。
因此，我国食品企业应如何建立一个有效的基于HACCP原理的食品安全管理体系，是需要各位思考的问题。
HACCP认证
ISO22000其实是ISO9001与HACCP的融合，韶关HACCP食品代办，但是在ISO22000里的8.2条款（针对HACCP的内容）比较薄弱，揭阳HACCP食品代办，所以很多组织对ISO22000还是有点不满意，认可度不是很强。但是我国在22000的基础上，增加了专项技术要求，作为ISO22000 8.2条款的补充。所以从认证角度来说，HACCP的认可度在国内外都是比较高的。
HACCP的重要性
在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，HACCP食品代办，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的***，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。
HACCP是决定产品安全性的基础，食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的准。终产品检验法要可靠，实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性为有效的措施得到了国际和国内的认可。
在实施HACCP体系的时候，有五个预备步骤和七项原则要求必须执行。这些步骤和原则在法规/新加坡标准'风险分析和临界控制点（HACCP）体系和实施导则'中有详细描述。
食品加工厂所用的每个生产过程都需要一项直接影响产品和过程的、独立的HACCP规范计划。一些海外***和工业集团正在开发通用的HACCP模式。为开发工厂、过程和HACCP体系产品规范提供准则和指南。新加坡生产力和标准（PSB）将会紧跟食品行业各个分支通用HACCP模式的变化。
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