HACCP认证

认证机构可在上述认证依据基础上，HACCP食品代办，增加符合《认证技术规范管理办法》规定的技术规范作为认证审核补充依据，湛江HACCP食品代办，例如以下：

国家认监委2002年第3号文件《食品生产企业危害分析和关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》的要求；

国际食品法典（CAC）《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》的要求。

认证机构应在上述认证依据基础上，按照适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范要求制定专项审核指导书。

HACCP认证

实施的范围包括美国所产及外国进口的产品。 HACCP体系已经被世界范围内许多组织，例如联合国的食品法典、欧盟，以及加拿大、澳大利严、新西兰、日本等国所认可。联合国粮农组织的官员在'国际水产品检验与质量控制会议'上，韶关HACCP食品代办，希望水产行业积极引入和推进HACCP体系，把各国的水产品检验和质量控制体系逐渐协调一致，增加透明度，不断发展和完善有关的***和准则，阳江HACCP食品代办，使国际贸易更顺利的发展。

食品生产过程中的主要危害是什么？

危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、大肠O157：H7.防腐剂、胚芽菌、梭菌、肉菌等。

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