将片下来的鱼肉皮朝下放在案板上，一手按住一手用刀按照45度的斜度轻轻将鱼切成薄薄的鱼片，鱼片不宜太薄或太厚，切的太薄煮的时候容易散，太厚则会使鱼片不鲜嫩，应自已掌握好切鱼片的厚度。以上就是手工切鱼片的小技巧，如果您是做鱼片的批发生意，这种方法就不能满足我们的需求了，针对一这情况，协广机械专门研发出切鱼片机，该机采用多个排列的切刀一次性将整条鱼斜切成鱼片，酸菜鱼切片机型号，切好的鱼片厚薄均匀，切好后还保持着鱼肉原有的形状，不伤鱼肉和保持鱼肉的口感。

剖腹产的轨迹一向是在鱼的中部线，在烹饪进程中，鱼鳞的去除(鱼鳞去除干净，不伤皮肤，不伤鱼鳍，确保鱼外观的完整性)不影响鱼的外观和肉质。自动杀鱼机是我厂新开发的一种新型鲜杀鱼机，具有着重量轻、结构简单、打造合理、功率高、外形整洁美观等特点。主要用于黑鱼、草鱼、鲫鱼等鱼类的脱磷和腹部手术，来宾酸菜鱼切片机，使用操作方便，杀灭效果十分好，效果特别理想，不鱼体。这是同一个理想的设备，自动鱼类除垢和开放。该机大大减少了人工操作的劳动强度，酸菜鱼切片机多少钱，大大提升了工作功率等级，环比了成本。速度是手动操作的几倍。这台机器效率低，除此以外省电。全自动杀鱼机:提升了工作时的准确性，环比了人工力量有限和杀鱼时无鱼鳞的欠缺。每分钟6件的动力等级优于手工加工。

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