从各大名酒的初步科学研究实践中，“度”的把握与人体健康有着非常重要的关系。这是由于香气成分中所含的、乳酸、丁酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及酯类、吡嗪类、酚类、类等物质都有着不同的功效。



干红葡萄酒曾仅仅凭借白藜芦醇一种物质的作用就***一时，那么让我们的传统名白酒当中有那么多被证明了的功能性组分同时存在(其配伍犹如中草药的汤剂)，这座丰厚的资源“宝库”难道不值得让我们深入开掘和为之骄傲吗?
年份好坏与一整年的天气有关。每个国家、每个产地的气候都不同，种植的葡萄品种也各异，当然不能一概而论。同一个年份，例如2005年，在法国波尔多（Bordeaux ）左岸是一个全年天气的超级年份，但对于南非的红葡萄酒来说，则因为临近采收期天气时好时坏，所以表现普普通通；而对于意大利的皮埃蒙特（Piemonte ）产区来说，2005年却是一个很糟糕的年份，罗山红酒代理，先是夏季干旱，紧接着又有冰雹和疾病的侵袭，天气古怪失常，令酒农们叫苦连天。



另外，罗山红酒价格，葡萄酒在不同年份之间的差异，其幅度也随着产区的特性而各异。以波尔多为例，此产区接近适合赤霞珠（ Cabernet Sauvignon ）和梅洛（ Merlot ）这两个红葡萄品种充分成熟的气候临界点，如果某年的天气冷一些或热一些，雨水多一些或少一些，那么这两种葡萄的成熟度就会有所差异，之后必须通过改变调配比例来达到口味的平衡。

酒精度

不知道你是否喝过酒精度很高的白酒，罗山红酒批发，小时候家里的长辈可能会逗你说杯子里的是水，等你尝了一口，辣的龇牙咧嘴时，罗山红酒，他们就哈哈笑了起来。任何酒中都有水，但更重要的是酒精。

葡萄酒中的酒精为葡萄酒提供了酒体和粘性，当你轻摇酒杯，那挂在酒杯内壁上密集的酒腿就说明这款葡萄酒的酒精度较高。酒精能够平衡单宁和甜度，但如果酒精度过高可能会掩盖葡萄酒清新的果味。

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