如果保存条件不良，南召红酒专卖店，葡萄酒在短短一两年内就寿终正寝也是可能的。常见的原因是持续遭受强光照射，南召红酒，或是密封状态遭到破坏。如果更不幸的话，可能酒刚买来时就已经遭到木塞污染（ Corked ）了，在所有以木塞封瓶的葡萄酒中，这种概率大约有3%。



如果您碰上一瓶被木塞污染的酒，有良心的商家一般是会同意为您免费换货的，南召红酒批发，前提是得分辨得出明显的木塞污染的气味，而且别喝了大半瓶才拿去换。另外，如果您不巧在一瓶以金属旋盖封装的酒里闻到木塞污染味，或许您会怀疑自己的嗅觉出问题了。严格来说，造成木塞污染的霉菌不只存在于软木塞里面，也有可能隐藏在橡木桶或酒窖里，只是经常让软木塞背黑锅。所以我比较倾向于称它为三（ TCA ）污染，还软木塞一个清白！

据分析报告:我国3大主要香型白酒中的香气成分，酱香白酒有963个色谱峰，在这当中可定性的有873个;浓香白酒中有674个色谱峰，可定性的有342个;清香型白酒中有484个色谱峰，可定性的有178个。它们明显比白兰地、威士忌的440个、264个“峰”要多很多。

因此，中国传统名白酒堪称是世界上香气成分丰富的纯粮白酒。而且在酱香白酒的香气成分中，还发现了17种以上对人身体健康有益的功能性组分。这使让我们获得启示，对于香气成分的科学研究，不仅直接关系到酒的风味质量，同时还上升到了在这当中有些成分“与健康相关联”的全新起点。

一般人对于酒的陈年常有一个错误的观念，不管是什么酒，都以为越陈越香，越老越好。因此，南召红酒团购，有时我会在一些不太懂酒的朋友家中看到精心收藏数十年，却是放得再久也不会变得更好喝的酒，甚至这些酒可能早已风味尽失，只能当装饰品了。



把酒放着陈年的前提是这种酒还能继续变化，而且是朝着更好喝的方向变化，否则何必多此一举？以白兰地和威士忌这类蒸馏酒为例，它们陈年的变化发生在酒厂酒窖里的橡木桶中，一旦装瓶后风味就不再继续变化，顶多会有少量的酒精蒸发，让酒精度降低。所以除非是具有特殊意义的纪念收藏品，不然，白兰地和威士忌是不需要放着陈年的，还是早早打开来享用为妙。
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