碎沙酒即用粉碎高粱原料酿造而成，生产周期短，出酒率高，新野红酒，品质一般，不需要严格的回沙工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完，其价格在40~60块/斤。

翻沙酒即用坤沙工艺后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，新野红酒专卖店，再加入一些新高粱和新曲酿造而成，生产周期很短，出酒率高，品质差，价格在20-30块/斤。

串沙酒即用坤沙酒后一次烤酒以后要丢的酒糟加上食用酒精蒸馏而来，酒质差，品质低，口感比较差，酱香味很淡，价格在2-10+块/斤。

对于***酱香白酒来说，根本不可能做得出***的白酒，如果你买的的是打着酱香白酒旗号卖十几块钱一斤的，你应该好好考虑一下。

首先说一下酱香型白酒的生产工艺，酱香酒分坤沙，翻沙，碎沙工艺，串酒不应该叫酱香酒。

坤沙酒的坤沙工艺是酱香酒中工艺的，采用“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、二次下沙”历经10个月周期酿造，新野红酒团购，七次取酒后的基酒需存放三年以上才能进行勾调出厂。一批新酒成本大概在40块钱/斤，每年以5-8块/斤价格上涨，再抛开20~30%的利润和物流费用，坤沙酒的价格大概在80~100块/斤。

现在酒友买酒都是在关心是不是纯粮酒这个问题，毕竟市场上酒精酒太多了，喝怕了。100元左右买清香型和浓香型的白酒相对来说更加容易买到纯粮酒，因为清香型和浓香型的成本要低，新野红酒代理，



售价应该会相对比较低才是，但是刚好浓香型白酒又是酒精酒的重，要是分不清酒精酒和纯粮酒那花多少钱都白费，因为我曾经听说浓香型的用酒精酒勾调可以达到95%的相似度了，而酱香型白酒因为香型特殊，的就算是作假也只能做到外包装像似，酒质还是做不到一模一样的，所以浓香型白酒更加容易买到酒精酒。浓香型白酒我喝得也相对较少，身为镇人酱香型酒比较了解，给酒友们推荐几款百元左右的纯粮酒，因为酱香白酒是百人百酱的，所以我只说自己的意见，不用太过计较。
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