如果要冷藏或冷冻食品，必须要用保鲜袋，而不能使用一般的塑料袋，一般的塑料袋做工简单，达不到保鲜的功能；保鲜袋有良好的透气性能，能长期对食品进行保鲜；

    在购买保鲜袋的时候，建议是选择无色且透明的保鲜袋。

     一些主要用于外包装的PVC保鲜袋含有不被国家相关标准允许使用的二（2－己基）己二酸酯（DEHA）增塑剂，含有DEHA的保鲜袋遇上油脂或高温时（超过100摄氏度），真空保鲜袋定制，增塑剂容易释放出来，真空保鲜袋，随食物进入人体后对健康带来影响。

    食品包装袋包装产品以后会出现卷翘包装不平整变形等问题，造成这些现象的会是什么原因呢？我们应该怎样决绝呢？

首先要说造成包装卷翘、变形等的主要原因：

1、表层基材薄膜耐热性较差；

2、复合过程中复合基材的张力匹配控制不当，导致其熟化定型后仍有残余的应力，尤其是复合膜厚度较薄时更容易发生此类故障；

3、复合膜的厚度不一致；

4、冷却不充分；

5、熟化时间不够。

    李子应该怎么进行保鲜？

    一般家用的保鲜方法是放入冰箱，首先李子买回后不要清洗，因为李子本身会有一层保鲜的膜，真空保鲜袋现货，洗掉反而会加快腐烂。然后把李子放入塑料袋子后存入约为1°左右的冰箱即可。如果家里没有冰箱封入袋子后，扎少许气孔，放置在阴凉干燥处即可。

    如果需要大规模的冷藏，可使用厚 0.025 毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。李子可贮藏 70 天;或者是小包装气调冷藏，将适时采收的李子去梗。装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装 1-1.5 公斤，密封后置于 -1 ℃ 温度条件下，可保存 2-3 个月。 李子采收后应在 3 小时内。才能有效地防止褐腐病和软腐病的发生。将果实放入 0.5-1 ℃ 库房中作降温处理。迟24 小时内必须冷藏到 4-5 ℃ 以下。

冷藏的条件

    温度为 0-1 ℃ 应在贮藏后期逐步提高贮藏温度。相对湿度为 85-90% 库内通风良好。李子进库前***行空气消毒

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