保鲜袋主要的目的是隔绝细菌和病毒，确保食物不会腐坏。因此按照设计，保鲜袋本来就应该能透过中小分子，可降解塑料袋，否则就不是保鲜袋了。完全隔绝气体和水分的话，食物也会闷坏，理想的状态是，保鲜袋不隔绝氧气，让厌氧细菌不能生存，同时隔绝细菌，空气中漂浮的一般喜氧细菌也不能进入食物。

    仔细研究的话，可以发现保鲜袋的说明书一般都介绍了透氧、透气率等指标。为什么氧气、二氧化碳、水分子能透过塑料膜呢？因为构成塑料膜的高分子化合物，比如聚乙烯是很多分子链缠绕在一起构成的，之间有或大或小的空隙可以让分子通过。二氧化碳、氧气的分子量是几十，油分子的分子量是几百。要确保大多数孔洞能通过氧气和水分子，就不可避免有些大孔洞能让油分子慢慢地挤过去。

    蔬菜***保鲜袋被广泛的使用，被广泛的应用于保鲜当中，但是你知道蔬菜***保鲜袋的保鲜是采用什么原理进行保鲜的吗？本公司***生产蔬菜***保鲜袋，今天跟大家来共同学习一下蔬菜***保鲜袋采用什么原理进行保鲜的。

1.该袋具有生物透气功能，能调节袋内氮气、二氧化碳、氧气的比例，保持袋内气体平衡、防止气体腐蚀。

2.可抑制果蔬采收后的呼吸作用、减少蒸腾作用、保持水分和营养不流失。

3.抑制多种败腐菌的滋生、防止果蔬腐蚀。

4.具有防雾功能，可降解塑料袋批发，可防止水汽在保鲜袋内凝结、避免果蔬和保鲜袋的袋壁接触，从而预防腐烂问题的发生。

5.此果蔬保鲜袋适用于超市配送及蔬菜出口商，可降解塑料袋生产，很大限度延长货架期。

    随着包装新材料、新设备、新技术、新工艺的不断涌现，食品包装将呈现出更加方便安全、更加符合环保要求的趋势。食品包装袋销售额将与食品销售额同步增长；因为一些食品企业愿意购买价值更高、更安全、更能防损、防伪、防儿童误食、方便老人。 

    外壳可以使食物与氧气、水蒸气、污渍等隔开，防渗漏亦是包装设计的必要因素。一些包装涵括了干燥剂或脱氧剂用以延长保质期。真空包装或抽去包装袋中的空气也是主要的食品包装方法。保存食物在保质期内的干净，新鲜和安全是食品袋的首要功能。

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