果脯是我国传统特产，深受老百姓喜爱。果脯种类繁多，姜糖真空蜜饯锅型号，传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果等。目前我国对果脯的加工工艺和设备还比较落后，多为手工作业，效率低、果脯加工周期长，工人劳动强度大，产品不卫生。仅渍渗工序一项就长达48小时之多，而且所制产品，没有原水果的香味，透明度低。针对这个特点，我公司研发出一款新型节能产品——快速真空锅

真空脱气罐原理及作用：它利用真空抽吸作用去除物料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，提高产品的品质。同时除去悬散微粒附着的气体，防止微粒上浮，有效地改善产品的外观，姜糖真空蜜饯锅，还可以减少灌装及高温灭菌时的起泡，改善产品的外观，还可以减少容器内壁的腐蚀。

快速高压真空锅主要用于奶品和食糖、饮料、及其他元素和各种在配合后进行搅拌均匀贮存作用，是制造八宝粥，乳品、饮料、制药厂家不可缺少的设备。

利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

本产品集熬糖与抽真空于一体，姜糖真空蜜饯锅好处，设计结构合理，减少了传统在一个锅内熬糖，然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序，也减少了用户对设备的投资。 备注：压力为常压；温控形式：Pt100自动控温；出料方式：手动手轮倾斜翻锅出料；

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