东山既有山川林石之美，又有人文风物之萃。古人赞其有山之胜，石之胜，居之胜，花果之胜，山隐之胜，仙境之胜和山水之胜。洞庭之美，美在山，其中“莫厘远眺”为东山全景。每当朝霞初起，晨雾未消，登莫厘峰观红日喷薄而出，更为瑰丽壮美，激动人心。莫厘峰青山如黛，苏州东山民宿，风光旖旎，登临山巅，置身悠悠漂浮的白云之中，山下田畴村庄，时隐时现，宛如进入仙境一般。

　　此外，东山的碧螺春、白沙枇杷、杨梅、银杏和莼菜等名特优特产，均已有数百或上千年的历史，并留有许多民间传说，增添了东山的历史文化内涵。

民宿 在台湾的发展有很长的历史，***早大规模民宿发展的地区是垦丁国家公园，苏州东山民宿推荐，时间约在1981年左右 ，当初是解决住宿不足的问题。只是一种简单住宿型态，没有导览或餐饮服务。起因于游憩区假日的大饭店旅馆住宿供应不足或缺乏服务，或登山旅游借住山区房舍工寮缘起，有空屋人家因而起意挂起民宿的招牌，或直接到饭店门口、车站等地招揽游客，而兴起此行业。1981年原台湾省***原住民行政局在其部落产业发展计划中自订规则，进行辅导原住民利用空屋与当地特有环境经营民宿，苏州东山民宿环境如何，增加原住民收入。而除了原住民地区在非原住民地区，风景特定区、国家公园内及各观光景点亦有不少人将空置之房舍改建或以新建楼房出租旅客住宿。因民宿主人多半是在地人，藉此进而藉势推动当地的观光旅游产业，同年间农委会大举鼓吹「传统农业」转型「观光农业」，进一步刺激了民宿发展，成为台湾一个新兴的乡村旅游经济产业。

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