以豆腐树叶为原料制成绿色、半透明的胶状“豆腐”是一种无污染、安全的绿色，豆腐树批发市场，属消暑佳品，可凉拌和烹炒。以豆腐树叶为原料经过磨浆、去水、过滤、罐装、灭菌、凝固等程序可加工成果冻，口感细腻爽滑，肉质透明饱满，营养丰富，制作中添加不同果汁而呈各种水果风味。

豆腐树的作用：豆腐树化学成分的研究主要集中于叶营养成分的分析，而对于药用活性成分和根、茎成分的研究鲜有报道。豆腐树叶的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖和灰分的含量分别为13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%，果胶含量高达39.5%；叶蛋白双向电泳显现34个着色点，表明叶蛋白至少有34种水溶性蛋白。豆腐树叶含18种氨基酸，每100 g叶氨基酸含量高达10.81 g，含量较高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。豆腐树叶含有多种矿质元素，矿质元素含量极为丰富，每100 g豆腐树叶含钙870 mg、磷120 mg、铁59.5 mg、锌2.07 mg。此外，豆腐树研究，每100 g鲜叶含维生素C 365.56 mg、β-胡萝卜素21.8 mg

豆腐树在贫瘠山地也能旺盛生长，是一种很好的荒山绿化植物，即可防止水土流失，其落叶又能提高土壤肥力和改善土壤理化性质。此外，豆腐树叶加工豆腐和提取果胶过程中过滤的残渣也可作为肥料。果胶具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，广泛用于食品、纺织、化妆品和等工业，我国果胶产量还不能自给自足，相当大部分仍依赖进口。豆腐树叶果胶含量高达30%-40%，高于提取果胶原料的果胶含量。豆腐树，就是可以做，豆腐的树。有的朋友就说了，树怎么可能，能做豆腐呢？感到奇怪很正常，但是，的确是豆腐树的树叶，可以做豆腐，以豆腐树的叶子为原料，豆腐树，可以制成，绿色的胶状豆腐。这种豆腐，是非常好的消暑产品，而且可以凉拌，也可以炒着吃。

1、相识

洪武十五年，沐家军进入临安的那天，几个寒酸秀才匆匆忙忙将安民榜出来，贴在斑驳的城墙的墙上。红色的榜，黑色的字，朝阳下围了一圈圈的人，就如同是被提着脖子的鹅群。

李姑娘夹杂在人群里张望，刚好陈总兵正在微服私访。她的目光温柔的撞在他挺拔的身上，而他并没有在意。他终于扫视了一圈未发现的人，并从人群中发现了她的目光，求购豆腐树，咧嘴笑了笑，握刀的手仿佛有了点温暖。

她十分清楚的记得，就在那天中午，陈总兵穿着凤翅抹额盔，明光胸甲的山文鱼鳞在阳光下闪闪发光，胸前一个护心镜，背后一个掩心镜，腰间的宝剑威风无比。

他骑马和拔剑的姿势都很娴熟，几乎一气呵成，隐约透出一股久经沙场的气场。而她不过是小家碧玉的样子，云纹的马面裙，蝶纹的嫣红圆领，一双绣花翘翘鞋也普通无比，***那双水灵灵的眼睛显示着她的机灵。

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