蔬菜清洗机在日常使用过程中，及时的维护和保养对设备至关重要。良好的维护保养可以不但可以降低设备的故障率，还可以更好的延长设备的使用寿命，很多蔬菜清洗加工设备往往都是因为得不到良好的保养而过早的损坏，对于蔬菜清洗机的维护和保养，大家又知道多少？

我们需要做好以下工作：

　　1、将蔬菜清洗机流水线各部位附着的泥土以水冲洗干净，并用布拭干。

　　2、各回转部、皮带、链条等缠绕的杂物、蔬菜叶等应完全清除。

　　3、各回转部、摩擦主动部、各链条等，充分注油防止生锈。

　　4、做好防尘措施。

清洗机清洗设备的特点说明如下几点：

1、清洗时间可任意调节，适合不同场所。

2、外壳采用不锈钢制作，不生锈，美观大方。

3、提高清洗效果，节水率高。

4、采用部件，网带清洗机，功率强、清洗效果好。

　蔬菜清洗机流水线的优点如下：

　　（1）本机采用SUS304不锈钢制作，采用水流冲洗／刷洗技术，大限度的对物料进行清洗（淋喷压力可调）。

　　（2）调节速度无级变速，快慢可调。

　　（3）网带输送平稳，中药材气泡式清洗机，物料随网带运动行进，能够避免对物料的损坏。

　　（4）提升输送到下道工序，整个蔬菜生产过程全部机械化操作。

　　（5）设备减少了人力资源，大大提高了工作效率，提高了产量。

家庭怎样正确清洗蔬菜及办法：

1、流水冲洗+浸泡法

此方法用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加药的溶出，食用菌清洗机，所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。

误区：蔬菜先切后洗：洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，清洗机，切好的菜马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化。

气泡水浴式清洗

　　气泡水浴式的清洗方式是利用空气进入水中，搅动水使其产生大量气泡，在被清洗物表面产生气蚀作用的原理进行清洗的。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状，不断对物料进行冲击，加快物料与杂物的分离。

　　高压喷淋式清洗

　　高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力把附着在蔬菜表面的污物去除。通过高压气泡水浴清洗分离杂质，采用喷淋清洗，有效分离被清洗物表面附着物。

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