霜对制冷系统的影响：
冷库制冷系统正常运行时蒸发器的表面温度远低于空气的温度，食品和空气中的水分会析出而凝结在管壁上。若管壁温度低于0°时水露则凝结成霜。结霜也是制冷系统正常运行的结果，湛江干盘管，所以蒸发器表面允许少量的结霜。
由于霜的热导率太小，它是金属的百分之一，甚至几百分之一，因而霜层就形成了较大的热阻。特别是霜层较厚时，犹如保温一样，使蒸发器中的冷量不容易散发出来，影响了蒸发器的制冷效果，***终使冷库达不到所要求的温度。同时，制冷剂在蒸发器内的蒸发情况也要减弱，不完全蒸发的氨液有可能被压缩机吸入而造成液击事故。
干盘管
盘管：可用于供应液体或氨泵。单排和双排蛇管壁管可以用来降低料液的类型进口液氨泵系统和重力系统，排气管与单蛇管还可以用于氨泵自顶向下对液压系统和热力膨胀阀的液压系统。盘管的优点是结构简单，制作方便，干式风机盘管，储液量小，适用性强。主要缺点是引流管下部产生的蒸汽不能及时抽出。它必须在整个排水管长度后排放，所以传热系数小，汽液流动阻力大。u型引流管中常用的u型引流管由两个或四个光滑无缝钢管组成。U型顶管优势是霜度均匀，生产安装方便，干盘管厂家，液体量小，约占其体积的50%，适用于重力供液系统和氨泵入氨制冷系统，在冷库中得到更广泛的应用。但是，它有更有效的存储空间，而上层不易解冻。
融霜对局部环境的影响：
融霜的方法很多，如人工扫霜、制冷剂热熔霜、水融霜、电热融霜等。对于较小的制冷系统，可采用人工除霜和电热融霜，铜翅片干盘管，但应在系统停止运行时进行。对于较大的制冷系统，则应采用制冷剂热熔霜和水融霜。由于压缩机的排气式热熔霜的热源，所以制冷剂的热熔霜应在制冷系统运行的条件下进行。这样看来不论采用哪种融霜方式，都要影响到冷库温度，特别是制冷剂热熔霜，因为要分库房进行，即一部分库房止制冷，而另一部分库房融霜，融霜的时间更长一些，对库温的影响也更大一些若库温波动过大，会影响到库内食品的质量，特别是保鲜食品的质量。而融掉的霜要及时清扫，否则会造成库房地面的冰冻。
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