疫情期间，七名武汉本地的咖啡师义无返顾为医护人员提供免费咖啡，感动之余，咖啡机租赁公司，《人民日报》直接点名表扬了这家每天坚持为***医护人员送去500杯免费的“武汉拿铁”Wakanda咖啡店。

1月26日开始直到2月14日，wakanda光谷店已经为湖北省中医院的***医护人员免费送了超过8370杯咖啡，商用咖啡机销售，其中2月10号晩22时14分笔暖心云咖啡买単至2月14日7时:32分累计收到暖心云咖啡订单12693笔，累计暖云咖啡订单额为1533749.1元。

厌氧发酵处理法是建立在控制发酵环境的，在可控的不锈钢罐下过控制温度、时间、PH值以及所需要用来控制发酵的数据的一种处理方法，而不是把豆子丢在一个塑料桶中，盖上盖子过了一段时间，然后就把它称之为厌氧处理法了。

厌氧发酵处理法的豆子常常表现有浓郁的香气，明亮的酒香，有饱满的醇厚度，酸度较低，甜感明显。

很多的时尚杂志，社交媒体，我们总能看到很多明星街拍，而且经常能看到他们手里捧着一杯咖啡，如果你足够仔细，你会发现这杯咖啡不是拿铁，不是卡布，大多数时候是一杯美式，在口感上，大多数人都觉得美式咖啡有点苦，不好喝，尤其是跟拿铁相比，价格也差不多，lelit半自动咖啡机，为什么这些明星大都爱喝美式呢？

咖啡师们应该了解到，我们加热牛奶和将空气注入牛奶的方法对于制作一杯符合严格标准的饮品来说是多么的重要。

打奶泡的过程会使蛋白质分子变硬并将空气保存于分子之中将新鲜牛奶加热至适当的温度很是关键。温度过高会破坏牛奶的原有风味，香河园街道咖啡，温度过低则会导致饮品出现不温不热的效果尽管不同的牛奶种类会有不同的表现，但总有一个能使牛奶的甜度发挥到，并将浓缩咖啡浓厚味道组合的温度，我们称之为“点”。

我们可以通过反覆试验找到这个“点” ，但通常是介乎于摄氏60至70度。

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