用水设备需接驳好进水口和下水口，镀锌管、铜管接头需缠生料带，且要拧紧，水池落水器、PVC管接头处必须打胶，确保不漏水。厨房用电设备必须单独设置配电控制箱，酒店厨房设备排烟，且需要带相关保护功能，配置用电设备时需准确核算设备用电量，防止电量过载，需按照设备功率要求配置相应电源线。所有使用燃气的设备必须符合相关安全标准，在安装时需检测是否漏气，厨房通风环境差的情况下需安装煤气报警器。
冰箱安全操作规程
1、经常检査冰箱机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。
2、库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。
3、食品存放必须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染
4、存放食品要有标志，冰箱内必须无残渣、无油污、无异味。
冰箱存放食品要按泣明标志存放，不重叠，不积水，要定期进行清理除霜、除杂质等。
5、冰箱必须按规定进行清理，发现问题应及时报告处理;如发现冷冻机有故障，必须报工程部维修，不准擅自拆卸(五)和面机安全操作规程
6、开启和面机前必须检査机器周围及防护设备是否完好，电源是否正常。
幼儿园小学的学校食堂:相对来说要单一一些，因为来到就餐時间，食堂工作人员早已帮小朋友们分派好了所有人的营养午餐，因此针对幼儿园小学的学校食堂而言，酒店厨房设备安装，大锅灶是不可或缺的.初级中学、普通高中:同学们能够独立打菜了，挑选自个喜爱吃的饭菜，因此普通高中的食堂相较为中小学就要丰富一些，假如早饭提前准备面点、粥品，中山酒店厨房设备，那和面机、粥品车就看起来不可或缺.商用厨房设备高校食堂厨房设备:是丰富多彩的，各种各样菜式都是五花八门，各种各样特色美食一应俱全，相应的厨房设备也要配备齐全大致为您分为如下几类:1、灶具设备学校食堂厨房里边的厨房设备与家用的燃气灶是有区别的，是用不锈钢板材和节能炉头及其他零配件制做而成的大中型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;无论是燃气灶具还是电磁灶火力点调整都随心所欲，***，便于清理，适用于人数较多的场地应用.普遍的设备有:双炒双吊灶，双眼大锅灶、吊汤炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等.
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