“红灯”食物

炎热夏季，人体的食欲往往会对人的饮食产生误导，导致的结果就是满足了口感，东莞饭堂承包，带来了疾病。所以，夏季要健康，还要多多注意少吃或者不吃不宜食物。

☆少吃凉食

气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。

但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰1砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹1痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，东莞饭堂承包商，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。

鱼头鱼骨清洗血污备用。尽量是多洗几次这是后来鱼汤奶白的关键；鱼肉块洗干净血污，下边放一块厨房巾，刀斜40度，东莞饭堂承包管理，从尾端开始片鱼，方向是刀刃朝向尾端。片成鱼片；片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，并且清爽。 　　

鱼片用盐一汤匙白胡椒一汤匙、鸡蛋清半个、干淀粉三汤匙腌制，用手仔细反复抓拌均匀。静放20分钟。然后酸菜切丝焯水备用，辣椒切圈和花椒一起。鱼颅骨鱼皮准备好，生姜切成片，锅中放油炒香葱姜蒜，放入鱼头鱼尾鱼骨鱼皮等炒一分钟，放入酸菜继续炒一分钟。兑一定量开水。

红色健康蔬果——番茄

防1癌：番茄中的番茄红素，东莞饭堂承包厂家，具有很高的抗1氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，还能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心1血管系统，降低心脏病、高1血压的发病率，对防1癌、抗1癌有一定的效果。

增强食欲：番茄中含有丰富的维生素A、C、P及B族维生素，其纤维素、有机酸、钙的含量也很高，常吃可远离口腔1溃疡，改善消化1不良，增强食欲。

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