绿豆具有蛋白质、人体脂肪、糖分，维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物。在所含不饱和脂肪中有磷脂酰胆1碱、不饱和脂肪酰乙1醇胺、磷脂酰肌醇、不饱和脂肪酰凡士林，不饱和脂肪酰丝氨酸等成份。绿豆的成份具有抗1敏功效，可輔助治1疗荨麻1疹等过敏症状。绿豆对链球菌有抑制效果。绿豆中常含蛋白质、不饱和脂肪均有激动神经系统，提升胃口的作用。绿豆含丰富蛋白酶缓聚剂，可以保护1肝，减少蛋白质溶解，减少氮质血症。

家庭用餐多注意

防止生熟食品交1叉，所以切不可将煮熟的食物放在盛过生海鲜、生肉且尚未洗干净的容器或者碗盘内。

夏季尤其要注意及时冷藏已经加工好的熟食品，通常常温下熟食品的存放时间应该控制在两小时内。食物好现做现吃，生吃瓜果要洗干净并且进行消毒。如果食物已经腐烂、变质、变味，则容易导致腹泻等症状，好别吃。在做凉拌菜的时候，应该加入蒜泥和醋，既可以调味，也能起到杀菌的作用，而且还增进食欲。

食物从冰箱拿出来以后，1好在常温下放置10~20分钟以后再吃，因为刚拿出来的时候太凉了，对于老人小孩来说，他们脾胃比较虚弱，深圳饭堂承包厂商，容易受到伤害。

南瓜：南瓜是-胡萝卜素的极1佳来源，深圳饭堂承包哪家好，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治1疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经1衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，深圳饭堂承包，每日1次，疗程不限，有较好的治1疗的效果。

鱼：是促进智力发育的首1选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，深圳饭堂承包订制，是人脑中神经递质的重要来源，可增强了人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优1质蛋白质和钙质的极1佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

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