酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。下面佩池酒莊带大家了解以下内容：

啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。

麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主，啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的。由此可知，啤酒的酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。

葡萄酒和黄酒，常常分为干型酒和甜型酒，在酿酒业中，用“干”(dry)表示酒中含糖量低，糖份大部分都转化成了酒精。还有一种“半干酒”，所含的糖份比“干”酒较高些。清香型白酒的技术要点在于必须采用质量上等的大麦、豌豆曲，以及在酿酒工艺中排除影响酒体的一切杂味。甜，说明酒中含糖份高，酒中的糖份没有全部转化成酒精。此外，还有半甜酒、浓甜酒等。

随着消费主体变化，随着网上消费的趋势、习惯的形成，80后、90后成为主流消费群体，白酒这样的行业，如何同他们接触，才是每一个白酒厂家都要考虑的问题，下面就由佩池酒莊来简单讲一讲吧。

现在80、90后有喝白酒的，在消费者沟通教育以及互相融合这一块，整个白酒行业过于传统，甚至是比较落后的。

消费者现在并不关心它们的历史或者酿造工艺，他们关心的是怎么好玩，它们更关心这款酒和他们自身有什么关系，这款酒倡导的理念是不是跟他们的生活态度或者价值观相吻合，至于这个生产企业原来是不是老大，原来有多么厚重的东西，他们并不关心，他们恰恰想颠覆你。我们只知道白酒可能感觉很辣，但是入口之后发现很柔，下面佩池酒莊带大家了解以下内容：陈年白酒，俗称“老酒”，即指酿造出厂之后，经过十几年乃至几十年储藏的***老白酒。

白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格和质量，现在的很多人都说酒大伤身，，但是我们还是离不开白酒，尤其是平时经常喝酒的人，但是我们经常也听喝酒的人说，冬天喝点酒对身体有好处，身上还暖和，那你知道喝酒喝多少对身体好吗？史前从***早的中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。下面鸿运酒厂带你来了解一下人每天喝多少白酒对身体好！

酒是许多人喜爱的饮品，但过量饮酒是对干脏有很大损害的。各种酒类都含有或多或少的酒精，饮酒后，酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死，若是干病患者酗酒，病情就会恶化；同时酒精进入人体，90％以上要在干脏代谢而生成有毒性的C2H4O，C2H4O也有损害肝细胞的作用，所以一定要少饮酒。需要强调的是，干病患者的肝功能不能很快恢复到正常水平，所以在治毓后的几年当中仍不宜饮酒。俗话说的好，酒越陈越香，不过要是保存的不好，那酒会失去原有的香味。 各种方便食品等都可能加有防腐剂等，这些防腐剂对干脏祛毒功能正常的人来说是无害的，但对干脏祛毒能力较差的干病患者来说则会带来不良影响。 两种酒千万不要同喝的!很伤干脏. 60公斤体重的人饮60％白酒每日1.5—2两较安全，空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收速度会降低，但如饮碳酸饮料，则加速乙醇吸收。 所以合理饮酒应做到：

(1)每日可饮白酒2两，低度酒3两以内； 

(2)不要空腹饮酒； 

(3)应饮低度酒；

(4)饮酒应吃菜；

(5)饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)。 据美国研究报告，“男士每日乙醇量为30克，女士20克，在餐桌上饮用。