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油脂中的苯并吡是什么

高保鲜亚麻籽油中的苯并吡是多少?

苯并吡是煤,亚麻油,石油,木材,YC,有机高分子化合物等有机物不完全燃烧时产生的挥发性碳氢化合物,是重要的环境和食品污染物。迄今已发现有200多种PAHs,其中有相当部分具有致癌性。食用油中的苯并芘主要有以下来源:

1. 目前食用油脂中的污染物主要为NY和苯并吡。油料作物在生长过程中,从土壤和水中吸收的PAHs Z终会转移到油脂产品中;

2. 在油脂的加工过程中,有机RJ的使用也会增加产品中PAHs的含量。

3. 由于油料种子的迁移作用以及不当的油脂加工条件,使之可能存在于食用油中。特别是一些增香油脂的生产过程,往往需要对油料进行高温焙炒以产生浓郁的香味,但若焙炒温度过高或产生局部焦糊现象,很可能因有机物的热解和不完全燃烧而产PAHs。也有研究表明,亚麻籽油,当油料油脂被炒焦或炭化时,PAHs 含量会显著增加。

高保鲜亚麻籽油的苯并吡含量必须是未检出。


与诚致的合作

与诚致的商业合作一

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诚致高保鲜亚麻籽油的特点

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