溶糖

根据硬糖的制造原理，要制成无定型硬糖，需要***破坏糖的结晶状态。溶糖的工艺目的就是利用砂糖易溶于水的特点将结晶状态的糖变成分子状态的糖溶液，达到改变砂糖结晶状态的目的。

?  溶糖的加水量

在常温常压下 100克水能溶解203.9克砂糖，也就是糖液中含33％左右的水。随着温度上升到90°C时加水量也是需20％。以此作为依据。再考虑到糖浆干固物含量，加热过程中水分的损失，溶糖的温度等因素。加水量一般控制在30％左右。为了求得溶糖的正确水量，可通过下列经验公式，雪花酥机械，按原料实际含水量进行计算得出：

W=0.3Ws-Wm

硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高，雪花酥机械价格，约在97%以上。糖体坚硬而脆，甘肃雪花酥机械，故称为硬糖。属于无定形非晶体结构。比重在1.4～1.5之间，还原糖含量范围10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，自动雪花酥机械，糖体有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。

硬糖的类别有水果味型、奶油味型、清凉味型以及控白、拌砂和烤花硬糖等。对于水果味型硬糖要求是要与该种水果的色、香、味、形相同。

胶粘剂可以通过专门的涂层设备以非常特定的速度涂敷，从而在涂层工艺中避免使用蒸汽，能在较短的停留时间内提高产品质量。类似的方法也被用于软糖抛光。通过使用控制的喷油技术，制造商能够确保可靠和可重复的软糖抛光，以避免过度或过少的涂抹。

灵活的袋装解决方案

随着消费者需求的不断变化，糖果制造商需要多样化的包装设备，这些设备必须具有灵活性以适应不同的产品类型和规格。例如，***的健康趋势不仅会影响产品的配方，还会影响糖果的包装形式。忙碌且注重健康的消费者越来越关注小袋子糖果，因为它们既便捷又可以帮助自己控制饮食。

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