从营养成分的变异状况来看，国产菜籽饼或粕中都是粗脂肪含量变异;其次为粗灰分、钙和磷，粗蛋白含量的变异程度。菜籽粕样品粗蛋白含量的标准差为1. 93%，与李建凡等的报道值(2.54%)相比有明显降低，粗蛋白水平的变异程度减小。

国产菜籽饼和菜籽粕粗纤维含量差异不显著(P>0.05);但中性洗涤纤维含量菜籽饼显著高于菜籽粕(P <0.01) ;在不同生产企业采集的样品之间变异极大。另外，国产菜籽饼和菜籽粕中中性洗涤纤维的含量远高于卡诺拉粕。

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作饲料菜籽 饼和花生饼营养价值非常高，花生饼甚至有人炒了来当佐酒菜吃。养猪、养鱼都是非常好的饲料，当然单独作饲料不仅价格高而且利用率不好，所以一般都是作为饲料添加使用的。

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菜籽榨油一般出油率是3.3，这是说的油坊那种物理压榨的出油方式。就是100斤菜籽可以出油33斤，那么就剩下差不多60多斤的菜籽饼（还有一些损耗）。

菜籽榨油的加工费一般是50元每担（100斤），哪里收购菜籽饼，这是按我这边2019年的榨油加工费算的，如果菜籽饼农户自己运回，每榨100斤菜籽需要付加工费50元。如果菜籽饼给油坊，就免去加工费了，这样菜籽饼折合是8毛钱一斤左右

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