菜品策划设计太烧脑，那就试试做食材配送吧~嘉卿贸易的邱总就这么踏入了生鲜配送行业，三年过去同时配送广佛两地，建立了自己的***优势，小而美的企业是怎么做的呢？ 01菜谱设计转型生鲜配送邱总原本的公司是做菜谱的策划和设计，做菜谱设计每一个季度要改风格，每年要改风格，要一直保持有新的东西出来。做设计要有强大的创新和灵感，还得经受甲方的反复修改，在被甲方了千百遍以后，邱总决定不干了。
2017年，凭着机缘和前辈相助，进入了食材配送行业，成立了广州嘉卿贸易有限公司。嘉卿贸易位于广州，但是距离佛山大概只有两公里，目前开展广佛两城的配送业务。受疫情影响，目前餐饮客户营业额只有之前的一半左右。员工以正式员工+临时员工组成，这样可以适当降低人工成本。公司目前主要做蔬菜类、肉类等，配送连锁餐饮及学校。客户几乎都是周结或者半月结，起初嘉卿贸易也承担着不小的现金流压力。为了缓解资金压力，嘉卿贸易和客户协商预付款备货。等于嘉卿贸易就收点配送费、仓储费等，客户节省成本，公司也没有资金压力。
创业不易，想起做生鲜之初，每天都忙得焦头烂额，但邱总表示自己也很幸运。邱总表示：我是比较幸运的，有个前辈带入行，公司成立之初得到了这位贵人的许多帮助。他是很早就走做配送的，做得也比较大。我刚做的家客户，是他帮我采购分拣的，他帮了差不多四五个月，一直到我大概有三四个客户我才自己独立采购分拣。
很多企业都有自己的食堂，但每个企业食堂的标准、环境和菜品都有所不同，有些大中型企业会将企业食堂承包给源甲餐饮这样***的餐饮机构来进行管理，以此来提高企业食堂的整体品质。进行食堂承包，关键的就是合理的餐饮管理，通过这种管理，可以有效的提高食堂的服务、改善就餐环境，丰富菜品的种类。
食堂承包的意义是为了解决企事业单位的难题，那么，餐饮管理又是为了解决什么问题呢?将食堂承包给***的餐饮机构之后，并不意味着就可以什么都不用管。人们的消费需求总是不断的变化着，不管是对服务还是对餐饮本身，总会提出新的要求。这个时候，通过合理的餐饮管理可以让食堂的服务、菜品、环境等各个方面更符合人们的需求。食堂在长期的运营中很容易出现一些问题，常出现的问题就是食材的安全和新鲜。
源甲餐饮通过餐饮管理，让蔬菜配送、食材配送的环节更加***，更加严格，食材的安全和新鲜问题。对于企业员工来说，如果企业食堂在各方面都做的非常到位，员工会将此看作是企业对员工的关怀，在以后的工作中，员工也会更有积极性和热情。通过餐饮管理，食堂的管理者可以更好的把握食堂的发展，解决发展中存在的各种问题和难题，有效的提升食堂的整个服务质量。很多企业食堂愿意让餐饮机构介入到食堂的管理中来也是因为这个原因，毕竟不是每个企业都有足够的实力来进行***的餐饮管理，这个时候，将企业食堂直接承包给***的餐饮机构反而更加省事。如今，食堂承包已经成了一种主流的餐饮服务模式，源甲餐饮也将依靠自己的经验和实力帮助更多的企业实现***的餐饮管理。
金秋喜报2020年的钟声已经敲响，春生夏长秋收冬藏，在金秋9月、10月，速派餐饮集团也收获满满。10月，速派餐饮集团中标多个项目，覆盖杭州、金华、永康、义乌等地，为企业、学校、医院等客户单位提供综合性团餐服务。9月中旬，速派餐饮集团中标杭州汽轮动力集团有限公司2020年-2023年食堂物资采购项目。为其员工食堂、接待包厢提供包括粮油、鲜肉、腌腊制品（含半成品）、家禽、蛋、豆制品、蔬菜、水产等品类的生产所需原材料配送服务。
10月12日，速派餐饮集团中标永康市妇幼保健院食堂食品***配送采购项目。为医院食堂提供粮油、蔬菜、鲜肉、水产、冻品等品类生产用原材料配送服务。10月13日，速派餐饮集团中标义乌市公办学校食堂大宗物品配送服务采购项目。为义乌市部分公办学校提供除肉类、乳制品、粮油外的其他食堂生产所需原材料配送服务。10月30日，速派餐饮集团以中标金华市中心医院食堂食材（蔬菜类）***配送项目，配送蔬菜、豆制品、禽蛋类、水产、冻品、水果及其他品类生产用食材原材料。速派餐饮集团食材配送业务开始于2011年，
现在主要为杭州、嘉兴、金华、衢州、景德镇等地的机关企事业单位、学校、医院、、银行、上市公司等提供定制化食材配送服务，以规范化、***化的服务赢得客户单位的一致好评。速派餐饮集团在杭州、金华、衢州、景德镇等地建设有10个***的食材配送中心，设有独立的常温仓储库、冷藏冷冻库、分拣区、待发区、食品检测室、净菜加工车间等，配送厂区及车辆均可实现全程监控。食材配送中心配送中心外景原材料仓储原材料检测分拣中心速派餐饮集团全力打造“用团膳让生活更美好”的蓝图，致力于为客户提供包括净菜加工、食材配送、中央厨房、食堂托管等业态的团餐全产业链服务。
“中国团餐市场规模高达1.2万亿元，而传统食材产业链独立分散，低效且安全不可控，供应链存在一体化整合机会。”2?“合伙与创新”持续推动望家欢高速发展望家欢自创建以来先后经历了五个重点发展阶段。2016年开始实施内部合伙计划，“合伙模式”可以明显降低大家的采购成本和运营成本，并提高运营效率，于是望家欢在2017年顺势开启“百城千人”合伙计划，带领大家正式迈入“共享、共生、共赢”的合伙时代，
这也是望家欢的第五个发展阶段。望家欢农产品集团总部据悉，为了更好地赋能***合伙人，望家欢通过IT信息数据平台、联合采购平台、联合配送平台、品牌与资质以及供应链金融等多元的赋能手段，助力合伙人实现跨越式发展。经过三年发展，望家欢已在***拥有130余家分、子公司（含80余家合伙公司）。目前，望家欢在***拥有20万亩农业生产基地，代理了***200多个食品品牌，在***已经服务近2万家大型客户。美团点评投资总监周羽表示：望家欢集团作为团餐配送赛道的，在招、供应链和资金方面有着巨大的先发优势，美团点评期待望家欢在未来3年能实现更广的***布局，也期待美团点评与望家欢实现更强的协同效应。隐山资本董事长东方浩表示：望家欢通过25年的行业经验沉淀，积累了丰富的运营经验和。近几年来，望家欢依靠“产业能力+互联网”的结合，
将其供应链能力赋能给的团餐合伙人，甚至是社会餐饮，提高了行业的安全、质量标准和服务水平。泰合资本董事付超平表示：