化糖锅：

1、本锅体搅拌部分采用一次成型的不绣钢锅体，保证了锅内的平整光滑。

2、采用蒸汽、液化气、天燃气、电磁等加热方式。刮边采用弹簧式，刮底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀不粘锅。

3、动力采用日本无极调速器与蜗轮、蜗杆、减速机的结合，雪花酥机械厂家，转动部位公转与自转的不整数转动比。

4、使用***的传动与密封结构，使转动部位与锅内洁净、卫生。

5、本机采用液压式反臂、翻锅出料，省力，省时，省工，雪花酥生产机械，不失为性能优良的食品化工制药加工设备。

6、本机广泛应用于肉类加工、莲蓉、酱料、食品以及日用化工、制药行业的搅拌混合。

配料

    在配料中要确定物料的干固物平衡和还原料平衡两种平衡关系。配料中加入的各物料干固物的总和应等于成品中的干固物加上在生产过程中损耗的干固物的总和。

    成品中的还原糖有两个来源：一是加入物料的还原糖；二是在化糖和熬糖过程中产生的还原糖。这两种还原糖的总和即是成品中的还原糖。物料中的还原糖可借助化验室的分析而莸得数据；生产过程中产生的还原糖量须根据本厂的经验和淀粉糖浆的酸度来确定。

功能糖果   功能型糖果的面世是传统糖果品牌向产品品类的延伸，是消费者对糖果产品高层次，多层次的需求，雪花酥机械加工，功能型糖果的市场份额已慢慢接近传统型糖果的市场份额。在未来5年会超过传统型糖果的市场份额。

喜糖品类    随着人们生活水平的逐步提高，对结婚越来越重视，从而对婚事喜糖越来越讲究，喜糖产业越做越大，太原雪花酥机械，喜糖专卖店应运而生。据不完全统计***每年会有2000万对新人结婚，仅以每对新人购买500元喜糖计算，保守计算喜糖市场每年有100亿元的市场容量。成为了糖果行业又一新的销售渠道。估计***平均占18%，个别地区(浙江)占到50%。

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