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芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍一下干锅娃娃菜的做法

准备食材如下:娃娃菜2棵,五花肉50克,干香菇3朵,小米椒5个,洋葱半个,色拉油少许,盐4克,葱5克,姜5克,蒜5克,干辣椒10个,生抽1大勺,南陵盒饭,蚝油1大勺

具体做法如下:每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味),材料改刀,炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻,加入调料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可!




今天芜湖虎盛工作餐公司小编给大家介绍下玉米排骨汤的做法

材料:

玉米、猪肋排、葱、姜、盐。

做法:

1、将排骨剁成块状,长短随意。

2、玉米去皮、去丝,切成小段。

3、葱切段,姜切片。

4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)

5、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,单位盒饭,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

6、煲熟,加入少许盐调味即可。




下面由芜湖盒饭公司小编给大家介绍下鱼香茄子的***做法。


开始正式制作这道菜之前呢,我们首先需要准备以下食材:茄子2根,咸鱼1条,大蒜3瓣,生姜1块,小米椒3个,小葱2根,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1茶匙,淀粉1汤匙

1、处理食材:将生姜,大蒜切片,小米椒切段,小葱切段,咸鱼切小块备用!接着将清洗干净的茄子切成小段,再切成长条放到汤盆里面,然后撒入适量的盐,用手捞均匀,然后加入没过茄子的清水,浸泡10分钟,10分钟后捞起茄子轻轻的拧干水分,这样做的目的可以使茄子在炸的时候不变色的同时也不那么吸油!

2、起锅加入宽油,油温7成热时,将茄子放入锅中,中火炸至表面微微焦黄,然后捞出备用!趁着油热,用个漏勺装着咸鱼,也放入油锅当中,工地盒饭,炸至干香,盛出备用!

3、调个碗汁,准备一个碗,加入1汤匙生抽,盒饭电话,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙的淀粉,加入大半碗的清水,然后搅拌均匀备用!

4、锅里留底油,下姜片,蒜片,小米椒段,小火炒出香辣味,再倒入炸好的茄子,翻炒均匀,然后淋入刚刚调好的碗汁,大火边收汁边轻轻推动,等到汤汁浓稠时,放入葱段,翻炒均匀,即可出锅装盘!





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