浸泡提取

所有膏方在煎煮熬制之前均需要浸泡48小时以上，再进行提取。而胡庆余堂膏方打破传统膏方的制作工艺，采用纯化水温控提取，这样做的目的是为了避免一些有效成分在高温下被破坏。

值得一提的是，胡庆余堂膏滋中，像玉仁玫白膏，红玉玫白膏等均含有玫瑰花，玫瑰花的活性成分主要是其精油部分，传统方法很容易导致精油挥发过多，下降。而胡庆余堂制作膏的过程中，充分考虑到这一因素，不惜成本，采用分料提取的方法。玉竹、茯苓加水多次煎煮后充分提取；玫瑰易挥发需低温提取。

推荐养生药膳：枸杞叶粥

原料：新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、葱、五香调料各少许。

制法：枸杞叶洗净切碎，粳米淘洗干净。将枸杞叶和粳米一起放入砂锅，加水用武火烧至沸腾，改文火熬煮，待米开花、汤稠时，加入豆豉汁、葱、五香调料等，停火焖5分钟即成。早晚温热饮用，可长期服用。

功效：补虚清热。

评价：枸杞叶又名天精、枸杞头、枸杞菜，是枸杞的鲜叶和嫩茎，性凉味甘，味道佳美，具有滋补肝、明目、清热等功能。特别是其含有的锗，能提高人体巨噬细胞的吞噬力，有效，增加、延缓衰老。枸杞叶粥特别适应于经常发、手脚发热、体虚盗汗的人。

冬天吃膏方，逐渐成为近些年流行的养生方法，仅仅在杭州每年吃膏方进补的就达数万人。不过医生表示，吃膏方有很多讲究，非人人适宜，一定要到***医院由医生开、在医生指导下服用，自行购买膏方进补，可能损害健康。　　记者近日在杭州走访发现，几乎每个中医院和中医馆都推出了“膏方节”。虽然膏方动辄要数千元，但前来开方的人还是络绎不绝，甚至可以用“***”来形容，一些名中医的膏方号“一号难求”。

　　杭州中医院主任医生、名中医郁加凡说，膏方的确有很好的进补和调养功效，但并非人人适合吃，比如青少年、婴幼儿以及患急的人就不宜吃，孕妇慎吃，健康的年轻人也不建议吃，另外肠胃不好的患者在吃膏方前必须进行调理，否则会加重病情。

　　“膏方特别强调因人而异，因此一定要到***医院去开，不要自行盲目购买服用。”郁加凡说，现在大家对膏方有很多误解，比如很多人以为膏方里名贵中药越多越好，其实不然，比如对特别体虚的人来说，服过多补药不仅达不到滋补效果，还可能会造成上火等不良反应。

　　此外，在膏方服用上，医生表示，一般来说，宜每天早晨空腹服用，但若是空腹服用易引起腹部不适或食欲下降者，则应把服药时间放在饭后l小时左右。同时，服用膏方时，饮食方面也有不少注意事项：应忌抽烟、喝酒，不宜喝咖啡、可乐等含有的饮料以及生冷辛辣滑腻之品；膏方中有人参应忌食萝卜、红绿茶；阴虚、潮热者忌辛辣刺激性食物等等。