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将组合式空调单元的新风部分直接补充到厨房，部分送到餐厅，通过鼓风机返回空调。这可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用灵活性也很大。厨房可以设置测压装置，厨房排气扇全部工作时，负压增大时，回气电动阀关闭，回气扇停止，餐厅的送风大量补充厨房的少数排气扇打开或排气扇不工作时，负压不大时，广州南沙区工厂食堂设计，回气电动阀打开，回气扇启动

集气(烟)罩。集气罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，工厂食堂设计公司，多由***公司制作。其形状应统一、美观、于清扫，工厂食堂设计服务，在厨房换气中，需要补充一定数量的新风，平衡气压，避免厨房负压过大(一般不得超过5Pa)，另一方面可以降低厨房内的温度，改善工作环境。

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常用的排烟风扇有轴流风扇、风扇箱和离心风扇3种。

(1)轴流风扇以前被广泛使用，但由于全压小，安装油烟转换器后很少被使用。

(2)风箱全压中等，风量可调节，噪音低，常用于集烟罩距油烟排放口中等的厨房排烟系统。

(3)离心风扇的全压和风量可以调节，但噪音大，需要降噪处理。厨房位于建筑物底部时，排气扇应设置在屋顶上，在减少室内噪音污染的同时，排气风道处于负压状态，可以避免气味溢出。

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单位食堂厨房地板、墙面。

职场食堂厨房重要的安全和卫生，也需要地面和墙壁的协助保证。地面需要使用防滑砖，工厂食堂设计找哪家，防腐，容易清洁的墙面用光滑的白砖和其他颜色高雅的砖，与室内的光协调，容易清洁。一般来说，单位食堂的厨房有快餐座位，辅助设施有超市、水果店、饮料店等，这些辅助设施集中在餐厅旁边，容易消费。餐厅厨房工程通常由于油烟、电力、火花等原因不适合装饰，设计师在设计时尽量使各种设备的造型和配置美观。

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