排骨青萝卜汤的做法和注意事项

排骨青萝卜汤

主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。

调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、

步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。

注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。

青萝卜煲鸭汤

青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

沙窝萝卜是天津的特产,生长在天津小沙窝村

沙窝萝卜是天津的特产，生长在天津小沙窝村。由于其***的土壤和水分，萝卜的供应处于短缺状态，一上市就被零售商广泛购买。为了更规范化的管理，沙窝萝卜也分为几个等级，根据不同的定价销售水平，超级沙窝萝卜可以卖到几百元一个。沙窝萝卜是翡翠绿，甜，脆，多汁。拍打时会裂开。人们称之为“一落八瓣”，冬季可贮存。它被称为“沙窝萝卜是热茶，”，这在人们中很受欢迎。也是天津传统的出口商品，出口到各地。

为什么天津沙窝萝卜这么好吃?

沙窝萝卜是众所周知的，首先是因为当地的水土适宜，同时也是因为新口镇村民重视积累经验，选育品种，精心管理，使沙窝萝卜名扬四海，那么为什么天津沙窝萝卜这么好吃？其好吃的主要原因是土壤肥沃，非常的适合萝卜生长，当地居民种植萝卜后会积累多年肥沃的土壤，产生萝卜的颜色和味道，久负盛名，天津沙窝萝卜得到了很多的人的喜欢，现在在很多的餐桌上面也是经常的见到的。

经常吃天津沙窝萝卜有百益,无害!

沙窝萝卜产地的土质分外适宜萝卜的成长，这内里另有一个传说：听说明代的嘉靖皇帝有一个爱妃，她分外喜欢吃荔枝，大臣严嵩献计，把整棵荔枝树挖出装船运至天津，再摘下荔枝送入宫中，可保荔枝新鲜味美。随着时间的推移，小刘庄海河银行已经积累了超过十英亩的荔枝树。后来，剩余的土壤被移到西青区新口镇，种植了的沙窝萝卜。

天津沙窝萝卜

常吃沙窝萝卜益胃，对气郁火痰患者具有清热祛痰作用。沙窝萝卜含有较少的热量，纤维素较多，进食后容易产生饱腹感，食物摄入的效果有利于消化。沙窝萝卜还能、腹泻：有效改善人体胃肠功能，加快新陈代谢的作用。

沙窝萝卜还可以预防胆等疾病的发生，特别是双链核糖核酸可以诱导机体自身产生干扰素，而增加机体对预防等疾病的发生具有重要意义。经常吃天津沙窝萝卜有百益，无害！