农产品保鲜冷库就是通过机械设备等人工制冷的方法建设的具有稳定低温环境的库房,这样一来就能很好地保住农产品采后的的营养和品质。提高水果店货物的储备量,方便货物进行存取。冷库相比较其他仓储够延长水果的保质期,小型冷库,减耗在销售过程中的损耗。方便店铺随时随地的进行补给供货。可以进行周期性进货,不必频繁进货。农产品保鲜冷库在设计安装时也要注意库房湿度调节装置的配置和使用管理。一般来说,农产品保鲜冷库的湿度要求在85%-90%左右。 如果湿度过低,蔬菜保鲜冷库,可在鼓风机前配合自动喷雾器,随冷风将细微小雾送入库房空气中加湿空气;如果湿度过高,果蔬的表面过于潮湿甚至有时还凝有水珠,装配式冷库,这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。
防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。现在建造冷库的人越来越多,冷库按用途主要分为果蔬保鲜库、医药冷库、物流冷库、食品肉类冷藏库、建筑冷库、水产冷库等,安徽冷库,冷库的发展建设已经独立出来成为一个行业即制冷行业,建造冷库则就变成了冷库工程建设。如果没有保温材料,冷管路就会在环境温度下结霜,从而影响制冷效果,使机组负荷增加,进而使机组强度运行,减少机组使用寿命。
保鲜贮藏要求适宜低温条件,如大多数农产品保鲜温度是0℃左右,并且贮藏期间库温波动越小保鲜效果越好。适宜在年平均气温低于13%,冬季低气温在-8℃以下的地区建冷库,气温越低效果越好。自动化程度高,管理方便。如若库内的相对湿度达不到水果需要的湿度要求的话,还可以通过向地面洒水,铺湿草帘等方式增加库内的湿度。
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