大多数水果冷库的相对温度都会控制在3℃到5℃之间，也有部分水果保鲜，冷库的温度在5℃到6℃之间，黄山食品速冻，且库内的温度必须在一个恒定的范围之内，上下波动的幅度不宜过大。只有水果保鲜冷库的温度合适，才可以大程度减少水果的生理病害现象，提高水果产品的储藏周期。适宜在年平均气温低于13%，冬季低气温在-8℃以下的地区建冷库，气温越低效果越好。自动化程度高，管理方便。伴随国家经济的快速发展，老百姓生活水平的提高，各种新鲜的蔬菜、水果、进口的等；开始丰富餐桌；但是蔬菜、水果容易腐烂，因此保鲜冷库非常***；一方面保证蔬菜、水果的品质，另外一个方面卖上好的价格。

库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好，保鲜期长。投资小，维护管理费费用少，与普通的利用氟利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上，食品速冻库价格，且没有任何污染。保鲜冷库的降温设备，能够在短的时间之内将货物达到冻结状态，让货物的新鲜度，色泽，品质以及营养成分的破坏，新鲜如初。不同种类的果蔬的耐低温的能力是各不相同的。不适宜的低温和冷冻会影响果实正常的生理功能而引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。

保鲜冷库的库体，能够根据不同用户的需求随意的组合，其分隔或加大或减小，都不会影响囊括的使用效果。在冷库的分类中，如果保鲜冷库的一般储存的数量达到一万吨以上，食品速冻库厂家，那么这样的一种冷库就称为特大型保鲜冷库，如果冷库的储存量在两千万吨到一万吨之间属于大型合肥保鲜冷库，如果储存的物品在一千吨以下，那么就属于小型保鲜冷库。果蔬保鲜库是保鲜冷库中的一种常见冷库，食品速冻库，之所以常见是因为它的作用大，很多果农都建设了中小型的果蔬保鲜库以备储存水果，储存的水果反季节销售则可以赚取更多的利润，因此可以说果蔬保鲜库是真正的帮助了农民增收。

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