不锈钢汤桶已经替代橡木桶了，你知道吗？

　很多人认为葡萄酒与橡木桶是天生的“一对”,但橡木桶并不是像你们所想只会为葡萄酒***处，像未清洗干净或太过老旧的橡木桶，不仅会将霉味、腐木等怪味带给葡萄酒，甚至还会造成过度氧化让酒变质；10、检查节能汤桶煤气是否充分燃烧，如不完全燃烧，检查汤桶管道是否有堵塞，汤桶管道打通后无燃烧不充分现象。品质较差的橡木会将劣质的单宁带到葡萄酒中，反让酒变得干涩难喝。

　　上世纪50 年代后，不锈钢汤桶（包括开放式和封闭式的不锈钢罐）在美国、澳洲、智利等新世界产酒国迅速发展起来，被人们誉为的发酵工具，因为它可以通过乙二醇填充夹层来有效地控制温度，在发酵完成后又便于清洗。后来，这种发酵不锈钢罐在欧洲旧世界产酒国也得到了广泛认可。节能汤桶夹层内传热介质“导热油”的特性:安全性强：具有高闪点、高自燃点，降低了泄露起火的危险程度，显著提高运行的安全性。

保温汤桶的氧化皮处理方法

　保温汤桶表面需要进行一定的处理，常用保温汤桶表面处理技术有以下几种处理方法：保温汤桶表面本色白化处理；表面镜面光亮处理；表面着色处理。下面就着重为大家介绍一下保温汤桶的氧化皮处理方法。

　　1）喷砂（丸）法：主要是采用喷微玻璃珠的方法，除去表面的黑色氧化皮。

　　2）化学法：使用一种无污染的酸洗钝化膏和常温的带有无机添加剂的清洗液进行浸洗。从而达到不锈钢水箱本色的白化处理目的。处理好后基本上看上去是一无光的色泽。这种方法对大型、复杂产品较适用。

　　保温汤桶一般是由陶瓷或不锈钢加上真空层作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。

如何测试保温汤桶的性能指标

　1、硬度测试指标：≥65.

　　2、抗冷热性：工作温度：-30℃~50℃。破坏性试验：-30℃~110℃（软化温度）。

　　详细说明：

　　保温汤桶将首先被冷藏在-18℃长达12小时，之后用一根直径65mm、重量为5kg的铁柱从1m高处往塑料垃圾桶的注塑点连续打下去3次，保温汤桶在经过低温测试后，桶身不应有或变形发生。

　　3、耐高温测试：

　　保温汤桶将会被放进一间房间3天。 房间的温度保持在90-95摄氏度。 在冷却后，保温汤桶的表面不应有破损，起泡或变形。

　　使用原料水份吸收低于0.01,以确保箱体结构不会变脆或变形。